和朋友K有好长时间没见了，主要是大家都太忙。难得今天有机会坐在一起喝喝茶聊聊天。

         K和老公W自己开公司，经历了奋斗的艰辛，最终拥有了成功生意，海边豪宅，一双儿女聪明伶俐，每个人的梦想。

         10年前夫妻俩带着孩子移民来到了新西兰。买了辆二手车后，剩下的钱捉襟见肘。连床都不舍得买，一家人睡在地上。客人来了也没有椅子，坐在地上。

         国内的名牌大学毕业生，开始领救济的生活。从在码头上扛报纸开始，到在别人的公司里打工，到创办自己的公司，再到今天的成功事业，又有谁知道这背后的艰辛？

         运气+机遇+聪明的头脑+吃了别人吃不了的苦=今天W和K的成功。

        K说，刚成立自己的小公司时，没日没夜地干，公司里的清洁不舍得请工人，连厕所都是K自己刷。而W基本每天都是抱着计算机键盘睡觉。整整7年，没有休息过一天，更没有度过一个Holiday。

         今天，没见到W，问干嘛去了？答曰：到拉斯维加斯打牌去了？

         吓我一跳，这老婆做得也太好了吧？老公去赌都不带拦着的。K赶紧解释，钱也赚够了，现在准备退出江湖享受人生了。W业余时间喜欢上了打一种叫No limit hold'em的牌（不完全是赌博，类似桥牌，运气的同时更需要智力上的挑战），没想到得了新西兰的冠军，结果得到了一个价值1万多美金的奖励礼包，去拉斯维加斯参加世界No limit hold'em牌艺大赛。赢了会有1000万美金的奖金！输了也没损失，免费机票，免费食宿，全当免费旅游。

像这样的牌艺研究书，W不知读了多少本。看来任何的成功都不是完全看运气的啊！

          其实，并非不去赌场的人就不是赌徒。人生就是一场大的赌局，赌注也不一定是钱，或是前途，或是爱情，或是命运。

         比如当初考大学的时候，先要估自己的分数，然后再填报志愿，无疑是人生一次很有分量的赌博。再如老一辈中有男怕入错行，女怕嫁错郎的说法。开始创业，走进婚姻，又何尝不是赌博？

         在人生这个赌局中，有人乐享其中，有人要中途退局，有人一路皆输也决不回头……

         在下大的赌注之前，需要有万全的准备、周详的计划、十足的信心，然后押它一把，即使是这样也不知道最后是输是盈。

         但是，只要努力地奋斗过了，愿赌服输。

       Good Luck!

扑克牌蛋糕：

      基本蛋糕体制作请参考戚风蛋糕（请点击进入：云朵般的细致——完美戚风或者黑森林蛋糕（情迷黑森林）或者古典巧克力蛋糕（母亲节的甜蜜礼物——古典巧克力蛋糕。请根据自己口味随意选择。

装饰：

        比较简单的做法就是用打发好的鲜奶油装饰。然后加入一点食用色素调配不同的颜色。（在国外，各种食品添加剂都是经过了严格的食品检验的，所以可以放心使用。况且，所需剂量非常小。通常都是用牙签去沾一点点食用色素即可。）

                                                各种食用色素

         今天给大家介绍的是国外很流行的造型蛋糕。在国外，这种造型蛋糕是非常普遍的。用于婚礼，生日，纪念日等各种庆祝场合。远比用奶油装饰的蛋糕漂亮，逼真，栩栩如生。

扑克牌做法：

       扑克牌制作采用的是一种糖和淀粉混和的原料。由于原料比较复杂，不建议家庭制作，可以自己用面团来揉出各种形状替代。或者采用杏仁糕来制作。（请参考：温暖实在的关爱——胡萝卜蛋糕，已经添加了杏仁糕的制作方法。)还可以采用糖皮制作方法来制作。（请参考：回到纯真年代——糖霜雪人）

        当然，还是把Modelling  Paste配方公布出来，愿意一试的朋友可以学习：

Modelling  Paste:

1大勺葡萄糖浆(liquid glucose),1/2大勺塔塔粉，1大勺鱼胶粉（gelatine），3大勺冷水。搅拌在一起，放微波炉里溶解。然后加入2杯糖霜，3/4杯玉米淀粉。揉成糖面团。再做出各种形状。用画画的小刷子蘸各种食用色素勾画图案。

                      做出纸牌形状，用画笔蘸上食用色素，画出图案。

另：

昨天有一位问我关于古典巧克力蛋糕的问题的朋友。非常不好意思，我昨天看到了你的评论留言，也想去你留下的网址上看一眼你做的蛋糕的。但因为昨天太忙了，没有抽出空来。今天再想找你的评论留言的时候，发现已经被新浪自动删除了（我发誓不是我删的啊，新浪系统发现有网址的都会自动进行删除。）我现在只能凭着昨天对你所提问题的模糊记忆大概回答一下：我的古典巧克力蛋糕表层是比较干的，里面不干。另外，我觉得你还是要按照ｒｅｃｅｉｐｅ里面给出的温度进行烤制，最好不要随便更改。

我以后对于留有网址的评论留言尽量尽快看，不过如果新浪系统在我没看到之前就给删除了，别怪我哈。

特此说明。

旧文推荐：

烘培宝典之——原料篇

烘培宝典之——器材篇

烘培宝典之——必备烘培辞典