怀念雪中圣诞--西式新派小甜点“白色圣诞”_菁制美食

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怀念雪中圣诞--西式新派小甜点“白色圣诞”

(2006-12-21 19:38:03)

分类：菁制甜点

你那里下雪了吗？圣诞节的那天？

喜欢漫天飞雪的感觉，银装素裹的世界。

脑海里对于圣诞的印象从来都是白色的雪，绿色的树，红色的圣诞老人……

直到有一天，初中英语课文里面读到了White Christmas这个词，才知道原来有的地方是夏天过圣诞。那篇课文想必很多人都学过，一个澳大利亚小男孩写信给朋友说自己在北京度过了一个“白色圣诞”。当时心里就特别替圣诞老人难过。大热天的，还得穿那么厚的棉袄，别再悟出一身痱子来？

做梦也没想到，我来到了南半球，一个夏天过圣诞的国度。好在新西兰没有澳洲那么炎热，圣诞老人也不用装扮得那么辛苦。

其实夏天的圣诞是很美丽的，绿荫丛中，火红的圣诞花开得那么热烈鲜艳。一个花团锦簇的圣诞，这是我未曾经历过的。

但是，毕竟和传统概念上的圣诞节不大一样。因为没有雪。
那么，就让我们做一个新派西式小甜点“White Christmas”来怀念那记忆中的白色的圣诞吧！怀念雪中圣诞--西式新派小甜点“白色圣诞”

配料：
2 又1/2杯米花（最好选用颗粒小一点的米花，比如普通大米或麦粒爆的米花，尽量不选用玉米花，因为颗粒比较大，不好粘合在一起。)
1杯椰丝
1杯奶粉
3/4杯糖霜（Icing Sugar，就是磨得很细的糖粉）（如果不喜欢太甜的食品，请酌情减量）
1杯什锦果粒（主要成分为各式葡萄干，杏干，菠萝干等，切碎成小粒，混合而成）
1/2杯红绿樱桃蜜饯（切成小粒）
250克Kremelta油（融化）。（这种油不知道翻译成中文怎么翻。外表凝固时向猪油一样成白色。我估计可以用猪油或者椰子油，棕榈油等遇冷凝固可以起粘合作用的油代替。）

所需配料

把以上所有材料倒在一个大碗里混合好。

压好后的效果图

放入一个方形或长方形四周有边的托盘里，用力按压。入冰箱里冷却若干小时待凝固后取出，切成四方块即可食。切的时候需要用把锋利的小刀，用力切，下刀要快准狠，边缘才会切得整齐。家里有劳工的可以让劳工来帮忙。怀念雪中圣诞--西式新派小甜点“白色圣诞”

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