两周前，蜗牛离家出走，俺就用这道简单的快手早餐饼为他送行！

     两周后的今天，蜗牛就要归家，俺在博客用这道【胡萝卜土豆培根蛋饼】欢迎他回家！

    这两周里，蜗牛同学不得不用了先进的沟通工具和我们联系，一个极少用微博，微信和企鹅的人离家后与时俱进，会拍拍照发给VICKY，还寄明信片给VICKY。蜗牛打电话回家就会说：“女儿有没有想我啊？记得提醒她要带钥匙，不要熬夜要早点休息。”VICKY和他说话，那人能说上很长时间，和我说话嘛要么很详细地问他的女儿情况，要不三言两语就说完了。在他眼中只有“小情人”VICKY，伤心了有木有？？？？

    【胡萝卜土豆培根蛋饼】，名字很长吧？看名字就知道有胡萝卜，土豆，培根，鸡蛋，一看就知道营养丰富，而且先煎后烤，香喷喷的早餐饼，我家VICKY蘸着番茄酱用刀叉切着早餐饼享用，她指着餐桌上的最后两块，对我说：“妈妈，我很想吃，但是我又很饱了，这两块留着给我啊！”我问她：“你吃了多少块？”她答道：“三块。你呢？”我哈哈大笑说：“你肯定饱啦，我吃了两块。”VICKY惊讶地说：“你怎么不告诉我呢！我吃着觉得很香，不知不觉就干掉三块。不知道老爸吃了多少？”这我真不清楚，我边做早餐饼边上桌，没留意喔！

    【胡萝卜土豆培根蛋饼】，搭配随意，大家可以把胡萝卜和土豆换成其他的蔬菜，当然啦，对我和VICKY来说还是很喜欢胡萝卜和土豆，胡萝卜和土豆不仅味道好，而且很适合生长发育的青少年。也可以把培根换成火腿或其他肉类。早餐饼做起来简单，香脆的口感很讨人喜欢。

===========胡萝卜土豆培根蛋饼============

材料：中筋面粉120克，胡萝卜1根，土豆1个，培根4片，鸡蛋4个，香葱粒和盐适量。

做法：

1、胡萝卜削皮刨丝，培根成小片。

2、土豆削皮，刨成土豆丝，并和面粉一起加入到容器里。

3、放四个鸡蛋，香葱粒和盐。

4、把所有材料混合拌匀。

5、平底锅放入少许油，把面糊倒入圆形模里，煎成形后再脱模，翻面煎成金黄。

6、把煎好的小圆饼放在烤箱中层，180度烤5分钟。
 
【胡萝卜土豆培根蛋饼】，康妮没有放入清水或牛奶。但大家可以根据自己喜欢的稀稠，适当加入液体。

【胡萝卜土豆培根蛋饼】，可以不用任何模具，我是为了逗我家VICKY开心做成圆圆的，卖相更好看罢了。

【胡萝卜土豆培根蛋饼】，先煎后烤是为了内软外脆的口感。当然也可以煎熟直接食用。

   早餐饼搭配随意，做法简单，早餐饼是这学期我偷懒又能获得家人称赞的法宝！