炒蛋是一道很很很家常菜。所谓家常菜就是用一下简单的食材，做出家的味道！一天天的过日子，家常菜用的食材经常重复着，要做出令人回味的味道，多用点心把常用简单的食材巧妙地组合在一起，平凡人的普通生活过得朴素而有滋味！

    虾仁玉米粒炒蛋，鲜嫩的虾仁蜷缩在炒蛋中，香甜的玉米粒与金灿灿的鸡蛋混合在一起，用勺子吃上一口，是否吃出家的味道，纯粹的味道呢？鸡蛋们长途跋涉来到我家，身上还带着乡土的气息！这是我婆婆自养的鸡所产的鸡蛋，这道菜更吃出爱的味道！

    感谢某人随手拍出的这两张照片，我一看到图片就想着这就是家常菜的味道，就是生活的味道，亲情的味道，幸福的味道。

材料：鸡蛋4只，虾仁约200克，一根玉米的玉米粒，粟粉少许，盐，料酒，胡椒粉和油适量；

做法：
1、将虾仁去虾线洗干净，用盐、粟粉、盐、料酒和胡椒粉（图1）拌匀，腌制一下让它入味；

2、把新鲜的一根玉米（图2）用刀切出玉米粒（图3）；
3、在炒锅中放下油，把虾仁放入锅中炒片刻（图4），炒至变红色，盛出待用（图5）；

4、炒玉米粒，加少量的水和盐盖上盖子焖一下（图6）；

5、在焖玉米之际，打散鸡蛋，打发成鸡蛋液（图7可看到带着鸡糠的鸡蛋，图8蛋黄又大又黄！）

6、焖好玉米粒（图9）倒入打发好的蛋液（图10），加入少量盐炒一下，放入炒好的虾仁（图11），翻炒一下至熟即可。

康妮的话：

1、玉米切出玉米粒，很容易的，把玉米扳开两截，用刀沿着边切即可。当然，不怕麻烦一颗颗玉米粒用手取出也可。我不喜欢用罐头玉米，新鲜的玉米很香很甜！

2、不要等鸡蛋炒熟再放入虾仁，鸡蛋炒得老就失去滑嫩的口感！看到鸡蛋成型就放下虾仁！