这道菜是最常做的，也是猪最爱吃的，因为和他们东北的乱炖差不多，只是没放粉条儿，其实放粉条儿也挺好吃的，下次要记得放点。

 

 

做法：1、先把五花肉洗净，切块儿。处理豆角，切段儿。土豆去皮，切块儿。准备一壶开水。

      2、把肉焯一下，去血沫儿。

      3、锅热油，放白糖，炒糖色，要转小火，不停的炒糖，直到起黄沫儿，等沫消失后放入焯过的五花肉，翻炒，放入适量的花椒、八角、葱段、姜片、五香粉、料酒、老抽，继续翻炒，肉都上色后倒入开水，尽量多倒一些，多炖一会肉比较烂。盖盖儿先炖10分钟，

      4、放入豆角和土豆，锅开后转中火炖，等土豆和豆角都软烂了，汤收的差不多了就可以调味儿了，加盐、鸡精翻炒，出锅。

 

一定要把豆角烧熟再吃。否则就不好了哦。