浩浩的姑奶奶从牡丹江回老家来，给浩浩带的＂俄罗斯阿尔金蜂窝巧克力＂（如图1,全是俄文，我不认得，后来在万能的淘宝上看到有卖的，据说是不肥人的巧克力），我偷着尝了尝，口感很好，但浩浩前些日子嗓子一直不太好，不敢让他吃多，而且，天太热了，空口吃巧克力就更热躁了，想了想冰箱里剩的淡奶油，还是做慕斯蛋糕吧，冰冰凉的口感，给吃巧克力和蛋糕同时找一个最舒服的方式！

 

总共两块这样的巧克力，一块做了这个慕斯蛋糕，另一块调整了配方做了另一份慕斯糊，装在大碗里，凝固后，就跟冰淇淋一样，好嘛，趁我不注意，浩浩一次吃半碗，两回就没了，亏得我抢先试过，口感很香滑～

 

这个慕斯蛋糕，现在正限量供应中，你那个小肚子就那么点地方，别光吃这个不正经吃饭了～～ 

香滑巧克力慕斯

（六吋圆形慕斯圈） 

原料：鸡蛋两个，白砂糖70克，低粉55克，可可粉10克，牛奶13克，色拉油13克

 

慕斯原料：淡奶油150克，糖10克

　　　　　蜂窝巧克力90克，淡奶油80克，牛奶40克，鱼胶片1.5片

　

做法： 

1.  参考这里的做法，做一个正方形海绵蛋糕坯，彻底凉透后横切两片．（或者做一个薄的长方形蛋糕坯）

 

2.  用慕斯圈在一片蛋糕上扣出蛋糕片，做慕斯底．再用小一点的圆形切模在另一片上扣出一片小蛋糕片．

 

3.  将吉利丁片放于冷水中，泡至软（可以放进冰箱冷藏浸泡）．

 

4.  150克淡奶油中加入糖，打发至有纹路出现即可，放入冰箱冷藏备用．

 

5.  将80克淡奶油和40克牛奶倒入小煮锅，搅拌均匀，小火煮至微沸，熄火．

 

6.  待温度稍降一点（半分钟左右），加入掰碎的巧克力，快速拌至融化．

 

7.  加入泡软沥水的鱼胶片，搅拌均匀，彻底放凉．

 

8. 取出打发的淡奶油，取1/3加入7中，拌匀后全部倒入剩下的淡奶油中，翻拌均匀成慕斯液．

 

9.  将慕斯液放入冰箱冷藏1小时，使其浓稠一些．

 

10. 将慕斯圈放在底托上，底部铺好大蛋糕片，倒入一半的慕斯液，中央放上小蛋糕片，轻轻按压贴合，再倒入剩下的慕斯液，轻轻震动出气泡后抹平表面．

 

11.  放入冰箱冷藏一夜，取出用吹风机热风吹一圈，可轻易脱模，再后期装饰．

儿子，为娘我这是缺着你了吗？也罢也罢，有你这道程序，我刷锅省事儿多了～～

这是大前天拍的，现在小家伙脸上的结痂都掉了，牙龈也抽线了，恢复得还不错，只不过，只不过．．．昨晚刚刚发现，一个门牙松动！完了，我这颗刚刚放进胸膛的小心脏啊，＂扑腾＂一下子又提到嗓子眼儿了！

 

半夜上网查，有的说有事儿，有的说没事儿，太崩溃了，明天周六，赶紧带他去拍片看看．．．