加载中…【欧登塞】安徒生故乡，丹麦童话美食之旅
(2016-09-23 08:31:20)
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除里没乘直升飞机，几乎把丹麦的交通工具都体验一遍，来到丹麦第三大城市，也是丹麦第二大岛FYNS菲英岛的首府Odense欧登塞，它是丹麦最古老的城市之一，因为安徒生的故乡，这里更有童话之城的感觉，北欧风格的建筑古朴典雅。Odense名字源于"Odins Vi"，就是“奥丁的神殿”，奥丁是北欧神话中的最高神。欧登塞河像一条绿色的带子，静静地从城市中间蜿蜒流过。河的两岸美丽的花园和植物园，花木葱茏空气清新，使欧登塞更加美丽。在欧登塞，从品尝Gastroteket的当地特色美食，到跟着老师做丹麦传统flødeboller巧克力雪球，又去到蛮生菲英岛的餐厅SortebroKro用餐，当然一定要去的还有安徒生博物馆。
早晨在美丽的Vejro岛，吃过阳光早餐，收到了Lea送的一盒树莓，开心极了。
丹麦的铁路系统很发达，运输能力很强，旅行时选择火车是一种经济又方便的的交通工具。大件的行李和自行车都可以带上车，坐火车舒适放松，还可以顺带看看沿途的风景。
Odense欧登塞位于丹麦首都哥本哈根到日德兰半岛之间，是哥本哈根通往日德兰半岛的必经之地。
丹麦的童话气息，音乐，美食、设计，这些快乐的元素，不约而同地弥散在欧登塞的大街小巷和波光水影里。Odense是安徒生神醉情迷的的故乡，漫步其间温情而快乐。
欧登塞有如一座童话小镇，城里随处可见成片的传统丹麦风格的低矮木制建筑。有整整两条街区至今都完好地保持着安徒生时代的风貌，卵石或砖块铺就的道路两旁，一排排彩色的老屋整齐有序地排列着，齐整的小窗户，配着红顶高烟囱，让人感觉仿佛置身童话世界。
这几天正好是安徒生童话节，欧登塞市中心的广场，也被鲜花装点起来。
丹麦人很淳朴，大人和孩子笑起来都是一脸的真诚。
我们入住的欧登塞First Hotel Grand酒店，在市中心的位置，不过城市不大，去哪都挺方便。
火腿橄榄和丹麦肉丸，传统的鸡肉丸子，加了麦子粒和浓郁又不过分的香料，口感丰盈饱满有嚼劲，另外一种三文鱼Tartar也很和胃口。
配方不复杂，跟老师学起来也简单，但温度的掌控挺有技巧，还有蛋白打发的程度也是成败的关键。
装入裱花袋的蛋白糊，要挤出完美的陀螺型，也不容易。
风干后的蛋白馅，再放入巧克力里打个滚，flødeboller就做得了。
快来尝尝自己做的flødeboller
吃饱了，我们走步去不远的安徒生博物馆。博物馆是一座红瓦白墙的平房，坐落在一条鹅卵石铺的街巷里。这里临街的一幢幢古老式样的建筑，使人感到仿佛回到了19世纪安徒生生活的时代。
安徒生1805年4月2日生于丹麦菲英岛欧登塞的贫民区。父亲是鞋匠，安徒生从小就为贫困所折磨，先后在几家店铺里做学徒，没有受过正规教育。但早年上过慈善学校，当过学徒工。少年时代即对舞台发生兴趣，幻想当一名歌唱家、演员或剧作家。
《安徒生童话》已经被译为150多种语言，成千上万册童话书在全球陆续发行和出版。相信他的童话，我们大概都看过海的女儿》、《拇指姑娘》、《卖火柴的小女孩》、《丑小鸭》、《皇帝的新装》……
离开安徒生博物馆，坐船游览欧登塞。
欧登塞是一个美丽迷人的城市，典型的欧洲风格建筑并不高大宏伟，却古朴典雅。欧登塞河像一条绿色的带子，静静地从城市中间蜿蜒流过。河的两岸有美丽的花园和植物园，花木葱茏，空气清新，使欧登塞更加美丽
秋天收割好的草场，一个个硕大的麦黄色球形草垛散布期间。
去SortebroKro餐厅，丛林掩映下，被苹果树环抱着的房子。
在餐厅忙碌的大厨John Kofod和他的厨师们。
在SortebroKro餐厅古堡的VIP房间，摆满鲜花的厚木质餐桌，一看也是有故事的。
从前菜到主菜，道道代表着丹麦顶级厨师的技艺和水准。
悉心烹制的食物，可以品尝到料理人的专注。
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