春天的土豆皮薄新鲜，各种吃饭都喜欢，虽然入了油锅不老健康，还是抵挡不住新出锅的外焦内绵的炸薯条，每次在外面溜达，一定吃一口袋薯条，用消耗的多来安慰自己，简单快活。还有这种把土豆刨成极细的丝，然后摊成焦黄的饼也是极好吃的。

做法：
1、土豆刨丝，加入适量的腌、胡椒粉、孜然粉，拌一下静止一会。
2、烧热锅子，加入油，放入土豆丝。
3、一面金黄后，翻一下，用铲子压一压。
4、双面金黄熟透就可以出锅。

土豆是含淀粉高的食物，所以本身就可以黏在一起。

变换无穷的土豆吃法之第N种......

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