年底各种节日密集到来，跟朋友一起聚会聊天，慢饮小酌，如同品味时间的精华，所有简单易得的食材，搭配各种口感曼妙的葡萄酒，营造满心温暖，快乐也从点滴蔓延开来。推荐几款简单易做的派对美食，搭配不同类型醇美的葡萄酒，让整个节日季温暖起来。

牛肉粒肠炒时蔬
1、原料：牛肉腊肠仔、红葡萄酒、胡萝卜、彩椒、盐、胡椒碎
2、热锅热油，放入腊肠仔炒香，烹入几滴红葡萄酒。
3、加入胡萝卜片，翻炒出香味。
4、再加入彩椒，旺火翻炒至熟，最后加盐、胡椒碎调味。

配酒建议：河谷尼城堡超级波尔多珍藏红葡萄酒

美乐、品丽珠、赤霞珠酝酿完美平衡，紫红色清澈的酒体，香气浓郁，口感厚实，丹宁突出，收尾较重。搭配牛肉会更突显红葡萄酒浓郁的果香，适宜的酸度以及细腻的丹宁完美平衡，佐以肉粒和时蔬醇厚的口感，会让人感觉酒体更加优雅柔润、层次丰富。

白葡萄酒焖虾
做法：1、原料：海虾、白葡萄酒、姜、蒜、盐、胡椒
2、热锅热油，爆香姜丝和蒜末。
3、加入虾，旺火翻炒1分钟。
4、烹入白葡萄酒，翻炒至熟，最后加盐、胡椒调味即可。 

配酒建议：杜夫一号波尔多白葡萄酒

口感活泼干净的长相思，颜色澄净清澈。搭配虾子鲜嫩甜美的口感，会彰显白葡萄酒西柚、香草、柠檬和热情果糅合的香气，虾肉入口Q弹的美妙，搭配酸度适中、新鲜水果口感的波尔多白葡萄酒，虾肉更鲜美，酒体余韵更清爽怡人。

凉拌生菜熏鱼
做法：1、原料：混合生菜、胡萝卜、番茄、熏鲑鱼肉、胡椒碎、橄榄油、盐巴、柠檬
2、除调料之外的食材切片拌匀，拌入橄榄油，撒盐巴、胡椒碎，淋入几滴柠檬汁即可。

配酒建议：波尔多罗密欧庄园天白葡萄酒

由赛美蓉、长相思、密斯卡岱调配出的这款甜白葡萄酒，晶莹剔透，酒体饱满，酸甜平衡！搭配上蔬菜的甜美和鱼肉的肥嫩清新，会更加清新自然，甜而不腻。不仅能开胃，还能更好的发挥酒体细致的口感，和芬芳丝滑轻柔而甜蜜的香气。

俗话说师傅领进门，修行靠个人。年底聚会，美味菜品自然罗列不穷，各人对葡萄酒的喜好更不同。以上搭配仅是推荐，未必是全部！想要了解美食搭配葡萄酒的精髓，大家可以来试试“飨聚派对，等你订制”APP 游戏（http://e.weibo.com/bordeauxwines ）随心挑选自己喜欢的菜品和波尔多葡萄酒，尝试各式各样的惊喜搭配，更有机会赢取波尔多多重惊喜！
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