YOYO微博    轻博客

喜欢那首电影“毕业生”中，改编自古老的苏格兰民谣，旋律悠扬、涤荡人心的《Scarborough Fair斯卡保罗集市》 are you going to Scarborough fair； parsley, sage, rosemary and thyme；remember me to one who lives there；he was once a true love of mine….. 你是否要去斯卡保罗市集，去买香芹、鼠尾草、迷迭香与百里香，希望你能告诉她，她曾经是我最爱的人……

 

许多香草都有着自己美丽的传说，不同的香草，不同的部分，在烹调时能发挥特别的作用，添加在食物中，与其它食材、香料混合，或清香或馥郁，还有天然的防腐作用，闻著香草的香气，会让人恍惚间置身另一个空间，还有的能提升记忆力跟注意力，消除沮丧，重拾快乐。

 

彩虹一样美味乳酪焗时蔬做法：

1、西红柿4个、黄瓜1根、南瓜半个、茄子1根、土豆1个、车打芝士60克、胡椒碎适量、香草几根。
2、蔬菜冲洗干净控干，切成薄片，香草弄碎放在烤盘底部，西红柿、南瓜、茄子、土豆、黄瓜，依次码入烤盘。
3、车打芝士用手弄碎成颗粒状，均匀的撒在烤盘中的蔬菜上。
4、最后撒上些胡椒碎，放进预热190度的烤箱中，上下火190度，烘烤40分钟左右. 

因为芝士本身有咸度，所以不需要再撒盐了，这样焗出的蔬菜口感也会更好。

烤好的蔬菜搭配上烤鸡翅或者烤肉一起吃，既可以解腻又营养丰富。

 

---

YOYO自制美食检索（点击图片，可浏览更多美食做法）