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今你拌了吗？当温泉玉子邂逅牛肉饭。第一次看到“牛丼”两字时，还琢磨着怎么发音，其实还是读jǐng ，日文发音是中文的“冬”的第三声（どんぶり），翻译过来就是“牛肉盖饭”。想要吃上道地的牛丼，从选料到操作都有严格的要求，首先需要处理牛肉跟配菜，然后调治好调味汤料。准备工序做好后，就要拿来一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。倒入调好的特制汤汁，先用中火，要经常搅拌，不要让下面的牛肉焦掉。开锅后仍要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。然后把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛丼。

地道的牛肉饭，因为选用了上等肥牛，肉质特别香嫩多汁，浓郁可口，牛肉饭虽然也有配菜，但重点始终离不开牛肉。当温泉玉子邂逅牛肉饭，除了牛肉的嫩滑和浓香，又多了温泉玉子的营养和美味。温泉玉子的美妙口感，相信吃过的人一定会印象深刻，同样平凡的鸡蛋，但却因为温泉水的慢慢炜煮，变得风情万种，蛋黄凝固，蛋清嫩滑，香滑的口感，一试难忘。温泉蛋与溏心蛋最大的不同就在于蛋黄，溏心蛋的蛋黄大多因为过软而不能成型，一碰即破。而温泉蛋的蛋黄已经熟透了，凝固成完整结实的球形，咬一口却又软绵得能黏着在牙齿上。愿意DIY的TX,就慢慢研究怎么煮出这样水准的温泉玉子吧。嫌麻烦的，就去吉野家，叫上一份温泉玉子牛肉饭，就可以体验到：蛋浆鲜甜爆汁融入到牛肉及米饭中，健康营养、软、嫩、滑、香，别有一番风情的暖滑滋味！

又想品尝温泉玉子牛肉饭，又懒得动弹出门的TX，看这里吧：上新浪微博找吉野家关注，就有机会赢取免费的“温泉玉子牛肉饭”，没准还能中大奖“双人六日日本温泉游”，看美景泡温泉，饱尝世界级潮品美味，那可真就是幸运大发了O(∩_∩)O。活动地址： http://client.sina.com.cn/2011yoshinoya/

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