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清爽的笋儿拌起来【怎么解暑怎么吃】夏天一来到，青嫩的笋儿呱呱叫。其实笋是不会叫滴啦，是俺对青翠欲滴去了皮儿滴笋的热爱嘛O(∩_∩)O  莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，所以有个好听的名字“碧玉风尾”。夏天吃笋好处多，它不仅嫩爽青翠，而且莴笋中无机盐、维生素含量较丰富，微量元素锌、铁，钾离子也含量丰富，尤其是含有较多的烟酸。因为含钾量较高，夏天吃莴笋，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对水肿、高血压极为有益，同时它对人的基础代谢、甚至情绪调节都有重大影响。因此在炎炎的夏日，来一盘清爽的拌莴笋，绝对有助于消除紧张，缓解压力、祛暑润燥、安神镇静的作用。

爽口莴笋丝做法：
1、原料：莴笋1根、姜汁1勺、蒜汁1勺、盐1茶匙、糖1茶匙、醋1勺、麻油1勺、芝麻1勺。
2、莴笋去皮擦成长条状。
3、用全部调料拌匀。
4、淋上麻油，清爽开胃的爽口莴笋丝就拌好了。

开胃爽口的清爽笋儿，好吃又健康，赶快试试吧。

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