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超美味自制芝心披萨-附披萨酱和芝士饼边的具体做法

(2009-08-28 07:43:02)
标签:

自制芝心披萨

分类: YOYO烘焙甜品

超美味自制芝心披萨-附披萨酱和芝士饼边的具体做法

 

很早以前就有朋友给我留言,问我好吃的芝心披萨怎么做?因为虽然自己也动手做过些披萨,但都是最简单的香肠披萨虾仁披萨几种。只好答复说:只要我一做了,就一定发上来跟大家分享哈。

 

这次自己做了披萨酱,果然比简单涂些酱料再铺蔬菜,味道要纯正的多。自己在家做披萨,最大的好处就是可以放足足的料,不论馅料、芝士、饼皮,随变你要什么尺寸厚度,都可以随心所欲。就像几个边界条件,如果都让人满足,就是自己最中意的那款。

 

因为没有买到柱形的芝士,就用马苏里拉奶酪切成块,再用饼皮包裹起来,烘烤出来口感真的是很棒哦。芝心披萨,可以让饼边也充满芝士浓浓的香味,让没了馅料的那部分也充满期待。骄傲振博一点说:相比较外边披萨店出售的,绝对有过之无不及哈,哦也。超美味自制芝心披萨-附披萨酱和芝士饼边的具体做法

 

披萨酱的做法:
1、芝心披萨的基本原料:马苏里拉奶酪500克、鲜虾300克、培根6条、披萨酱材料:(甜椒几个、西红柿3个、洋葱2个、番茄酱150克、黑胡椒适量、黄油20克、蒜几瓣、盐5克)。
2、热锅融化黄油,炒香蒜末。
3、加入洋葱粒炒香。
4、撒些黑胡椒碎。
5、加入甜椒、西红柿粒、倒入番茄酱,搅拌到沸腾。
6、转文火20分钟,最后加盐调味就可以。 

超美味自制芝心披萨-附披萨酱和芝士饼边的具体做法

 

芝心披萨的做法(12寸左右):
1、面粉300克、鸡蛋一个、牛奶120克、酵母粉3克、盐2克,揉成光滑的面团,发酵到3倍大。
2、250克左右的马苏里拉奶酪切成拇指粗细的芝士块。其余刨成片备用。
3、面团大致整理成圆形,在饼边周围放上芝士块。
4、间隔2厘米左右把饼的外延,向内压下,围住芝士块。撒一层芝士。
5、在饼中间铺满炒好的披萨酱。
6、洒满培根。
7、最后铺满芝士片,把剥好的虾仁铺上,洒上适量的黑胡椒碎。
8、烤箱预热220度,放中间一层,烤20分钟。 

超美味自制芝心披萨-附披萨酱和芝士饼边的具体做法

 

食材鲜滋味足,跟家人一起分享馥郁香浓,美味的自制芝心披萨吧。 

超美味自制芝心披萨-附披萨酱和芝士饼边的具体做法

  


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