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怎样煮扇贝最好吃?10款最天然的补锌美食提升免疫力

(2009-02-27 08:08:02)
标签:

怎样煮扇贝

补锌美食

提升免疫力食物

分类: YOYO自制美食

怎样煮扇贝最好吃?10款最天然的补锌美食提升免疫力

 

扇贝是价格便宜,味道鲜美的海鲜大路货。肥美甘甜的贝肉,有种无可取代的滋味。扇贝的营养十分丰富,是高蛋白低脂肪的海洋贝类。你会煮扇贝吗?怎样做扇贝最好吃呢?其实不用一滴水直接放进锅子来烹制是最能保留扇贝鲜嫩口感和原味的方法怎样煮扇贝最好吃?10款最天然的补锌美食提升免疫力

 

这种做法你试过吗?不用怀疑会不会烧干锅子,扇贝却没有煮熟。原理很简单:通过厚底锅本身的速热、密封好的特性,用扇贝壳上存留的水分,就足以形成高压高温的气体,从而迅速窜熟扇贝肉。不用一滴水蒸出的扇贝滋味更纯正,水分不流失、肉质还特别肥美。

 

常吃扇贝,是非常天然的补锌、补钙、补铁的好方法,而且经常食用扇贝对促进脑细胞发育,活化脑细胞有极大的好处。缺锌的表现主要就是:厌食、食欲减退,甚至不想吃饭。严重的也有可能出现口腔溃疡,发展下去还会引起免疫力下降。所以多吃些贝类海鲜,是补锌的捷径之一。

 

煮扇贝做法
1、原料:扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。
2、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与,作为沾料备用。
3、把冲洗干净的扇贝装入厚底锅,不要加水和其它佐料。
4、盖好锅盖,中火蒸至锅子的边缘开始冒气。
5、转小火焖5分钟即可,这样的做法是因为厚底锅加热快密封好,锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉,而且还不容易造成肉质回缩,所以可以无水烹饪,不用一滴水蒸出美味的扇贝。
6、沾上调好的姜汁,就可以吃了,这个酱汁既可以调剂口感又可以消毒杀菌。

怎样煮扇贝最好吃?10款最天然的补锌美食提升免疫力

 

煮扇贝时,一定要煮熟,不然微生物细菌会一并进入身体。但时间也不要过长,否则扇贝肉容易变韧。

怎样煮扇贝最好吃?10款最天然的补锌美食提升免疫力

 

扇贝属于偏凉性的食物,虽然好吃,但脾胃虚寒的一次不要吃得太多哦。

 

 

另外几款天然的补锌食物点击图片可查看详细制作过程 和相关日志  

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自制干乳酪


 

YOYO自制美食检索(点击图片,可浏览更多美食做法)

怎样煮扇贝最好吃?10款最天然的补锌美食提升免疫力

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