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桂花鸭,美白润燥的简单做法

(2008-04-07 08:01:02)
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桂花鸭做法

自制桂花鸭

鸭子去腥

美容汤

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美食diy

分类: YOYO自制美食
桂花鸭,美白润燥的简单做法
 
最近,由于狗狗的作息时间骤然变化,俺也被折腾的彻彻底底大幅调整,遂了它的心愿。卡卡现如今是每天早晨五点准时开始嚎啕,声音之哀婉凄厉,无狗能比,无人能敌。嗷嗷的极具穿透力的声音冲破两道门坎,直刺入俺地心坎,蒙上被子也真切清晰无济于事。
 
八佾舞于庭,是可忍也,孰不可忍。关键是还绝不能忍,因为还要顾及到邻居,俺还是起了吧。以前光知道到了春天,要夜卧早起,广步于庭。但那终归是说说而已,不睡到八点,是爬不起来的。现在好了,也屈服了,也早起了,也广步咯,也没辙了。桂花鸭,美白润燥的简单做法
 

这个桂花鸭,很适合身体虚弱疲乏的人,因为鸭肉正可以起到补血行水的功效。它的食疗效果也很明显,春天容易感冒咳嗽、感染呼吸道疾病的老人、孩子,以及容易劳累的青年人,都可以试试。特别是皮肤干燥的女性,可以经常喝些鸭汤。而桂花鸭汤,不仅有桂花的清雅香气,还有醇厚的鸭肉鲜美,能够起到美白肌肤养生润燥和胃生津的作用。
 
1、原料:鸭子1只(3斤左右)、桂花糖50克、料酒20g、陈皮10g、盐适量、大蒜2瓣、1茶匙白醋、清水适量;
鸭子去腥的窍门:鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉;然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时;

桂花鸭,美白润燥的简单做法

 
2、2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的鸭子,煮一小下,去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有;处理好的鸭子,加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚;
桂花鸭,美白润燥的简单做法
 

3、加入料酒和盐,开盖维持火力5分钟后,加盖转文火继续煲1个半小时; 

桂花鸭,美白润燥的简单做法

 
4、时间到,撇去漂浮的调料和浮油,桂花鸭就做好了;鸭肉会带有桂花的香气,汤也很鲜美。 

桂花鸭,美白润燥的简单做法

 
健康小贴士:鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类,这也是它美容的基理。鸭汤也是一种发物,有皮肤病或容易过敏的人,最好用小火炖3小时左右再喝,同时注意不要加胡椒。

桂花鸭,美白润燥的简单做法

 

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