跟老坐，哦，就是那个留美坐家联系上了，这家伙已经回到上海了，说带回了一张近四千美刀的现金支票，我听得超级激动，立马让老郭猜我们《爱心接力——新浪美食博友在行动》共筹到多少款，老郭说：“二千美金？”我大叫：“你也太小瞧我们了！”

    我挺满意的，坐家肯定在义卖现场大大地且效果显著地发挥了她最拿手的武林招式——忽悠功。没想，坐家本人并不知足，跟我说：“我要是章子怡就好了，往义卖现场一站，那个票票哗啦啦地进！”

    到此，我想我们的美食博友振灾义卖的活动算是告一段落了，坐家会在今天把款项直接送到上海红十字会，并把详细情况总结成文给所有的筒子们作一个汇报的，其中据说还会批露一些不为人知的小细节，嘿嘿，拭目以待！

    写完上面那段时，是昨天上午十点，下午又收到坐家的新情报，所以今天一早起来补下一段：

    昨天下午四点左右，坐家在MSN上嚷：“你知道我在上海红十字会的遭遇吗？”我脑袋瓜子里立马涌出“夹道欢迎”、“掌声雷动”等众多类似词汇，还没来得及嫉妒呢，坐家又嚷：“他们竟然不收我的支票！”我无比诧异，问：“为什么呀？”坐家回：“他们说，支票台头开的是中国红十字会，他们是上海红十字会，所以他们不能收！”我说；“那是，收了人家也入不了账啊！”坐家不服，接着嚷：“#￥%，给他们钱还不要！”

    至此，我开始怀疑这坐家筒子的博士文凭是买来的，跟我有同样疑惑的筒子们可以查一查！

    后文：坐家说，我前一阵子“失踪”了近一个月，所以她很是不满，所以她重则要于近期发号针对我的“江湖追杀令”、轻则要公开宣布对我的“处理决定”，我事先声明，我写上文跟此事无关哈，不是报复，只是客观描述一下情况而已！

    嘿嘿，不胡扯了，赶紧上菜，放暑假了，好些朋友都忙着往家奔了，我却分身无术，想回老家都回不了，只好在家捣鼓家乡美食，以犒劳自己漂泊在异乡的胃。

    提起南京美食，最大名鼎鼎的一定要数盐水鸭了，这鸭已有一千多年历史，至今还是老百姓家中平时下酒，节假日里宴客不可缺少的一道菜式，筒子们要是有机会去南京不可不尝，不过一定别买真空包装的，因为跟大街小巷那些卤味摊上的现做现卖的盐水鸭比，真空包装的味道要差了十万八千里去！

家庭自制南京盐水鸭

材料：光嫩鸭1只、葱、姜、大茴香

调料：盐，花椒、五香粉、清卤

做法：
1、将光鸭的翅尖、脚爪斩去，清理出内脏和血管，放入清水中浸泡，以去血水，洗净沥干。

2、用精盐、花椒、五香粉合在一起炒热成炒盐。用炒盐将鸭身里外都抹匀，将鸭放入容器内腌1小时，腌好后取出鸭子，放入清卤中浸2小时，浸好后，将鸭子取出挂在通风处吹干

3、用净锅，放入鸭子，腿朝上，头朝下，加足清卤没过鸭子，放姜片、葱结5克、大茴香盖严，用大火烧开后撇清浮沫，改小火焖煮近40分钟(不可烧滚)，沥干，冷却即成。

4、清卤制法：以用清水2.5千克为标准，加姜一二片，葱结一个，大茴香一粒，黄酒、醋少许和盐、味精等先烧开，再用慢火熬成（此卤可重复使用）。

小贴士：北方的鸭子多肥美，做烤鸭比较好，做盐水鸭就略为肥了，所以在挑选时，一定要挑那种比较瘦的鸭子。