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韩餐味又浓——辣炒鱿鱼圈

(2007-09-28 09:04:11)
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生活变迁

美食/厨艺

韩餐

辣炒鱿鱼圈

杨猫

分类: 快乐厨娘
韩餐味又浓——辣炒鱿鱼圈
 

    房子装修的时候我们一家搬回去跟婆婆挤着住。上午在工地跟工头吵完架下午就跑回去看韩剧。

    那会儿中央8套正在播《人鱼公主》,正巧婆婆也是个韩剧迷,于是看到动情之处我俩经常一个在客厅,一个在屋里,隔着一堵墙各自抹眼泪。老郭无奈得直摇头,嘴里还嘀咕:

    “你们看看,这叫什么事啊!”

 

    其实看韩剧除了奉献出大把大把的眼泪之外,还是有些收获的,比如说你会更感动于爱情的美好,你会更明了到家庭的重要,最细微处,你还会学到一些家居小技巧

 

    以前,冰箱里的东西,我都是用保鲜袋装着,或者只用个容器,用保鲜膜封上,冰箱里常常是一股怪味,隔三岔五就行大清洁一番,还得放上专用除味剂。

    看了韩剧,煞是羡慕人家冰箱的整洁,于是就淘了一大堆LOCK&LOCK之类的密封盒回来,学着样子,把食品分门别类搬进盒子里再放进冰箱,就此怪味再也没有出现过。

 

    今天为筒子们上的,是一道韩式的小菜——辣炒鱿鱼圈,可能并不是正宗的韩国料理做法,我是用了自己的办法加了韩式辣酱还用了一点点海鲜酱做主要调料,但是口味还是不错的,很有韩餐风味。

    好了,废话不说了,上菜!

 

辣炒鱿鱼圈

 

韩餐味又浓——辣炒鱿鱼圈

 

材料:鲜鱿鱼、胡萝卜、木耳、香菇、葱姜蒜

调味料:韩式辣酱、海鲜酱、盐、鸡精

做法

一、鱿鱼去内脏、去墨囊、去皮洗净,横切成圈状

二、胡萝卜切细薄片,木耳、香菇温水泡发后切宽条,葱切段,姜蒜切片

三、坐水,将胡萝卜、木耳、香菇焯水取出备用

四、再将鱿鱼用开水迅速过水后捞出

五、锅内坐油,下姜蒜片爆香后,放入韩式辣酱炒香后倒入焯过水的全部食材,迅速翻炒并加入海鲜酱,少许盐(一定要少放或不放,因为两种酱已是有咸味的了)、鸡精,再加入葱段炒均起锅即可

 

以前的菜菜:韩餐味正浓——石锅美味DIY

 

洋洋最新博文:跆拳道升绿带啦!

 

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