加载中…【迷你海鲜批萨】----有形有款的主食
(2008-11-12 09:15:42)
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分类： 主食 |
在带馅的食物中，比较得意的就是批萨，谁叫它长相特殊呢，馅在外，有着让人一目了然的外表，这种直观更容易让人对它产生亲切感。不象包子、饺子，羞羞答答的将馅裹起，一幅深藏不露像，但说起味道是各有千秋的，但包子、饺子的底气更足些，毕竟有着强大的十三亿人民做后盾。但咱这吃惯传统面食的中国胃，时不时的也得吃点洋批萨换换口味。
生活质量越来越好，对食物营养要求全面，对食物的造型也要求细致了，将批萨做成这种小巧玲珑的样子，多了几分可爱，烤制的时间也缩短了，也省去分切环节，更便于携带，也可以叫它小小批萨、一口批萨，真是一口一个呢。
看来做食物不仅要考虑到色、香、味俱全，还得注重外形啊，主妇有时要象造型师，要花一些心思赋予食物一种变化，多了几分惊艳，少了一些普通，比如今天的迷你海鲜批萨，让它更有形有款，当然一定还得有好味道，若只好看不好吃，是不足矣打动人的。
迷你海鲜批萨，不想试试么？建议妈妈做给宝贝们，孩子们能更喜欢，附更多主食推荐，在博客下方。
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【迷你海鲜批萨】
面饼材料：
干酵母2g
PIZZA上面的材料:
洋葱50g
墨鱼70g 虾仁70g 黄油10g
番茄沙司20g 黑胡椒3g 批萨草2g
李锦记烤肉酱10g 马苏里拉奶酪150g
做法：
１、 酵母放入温水，搅拌均匀，与面粉，糖，盐混合成面团，再将黄油揉进面团,将揉好的面团盖上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。
２、将墨鱼切成条状，虾仁除去虾线，墨鱼条、虾仁加盐、李锦记烤肉酱腌半小时左右，马苏里拉奶酪切均匀小块儿。
３、炒锅加热，放入黄油，将切好的洋葱、青椒放入，加糖、盐、番茄沙司、黑胡椒炒香,将水炒出来。
４、炒锅加热，放入黄油，加入腌好的墨鱼条、虾仁再加糖、盐、黑胡椒炒熟。
５、将面团分成大小均匀的小面团，直接擀成与饺子皮大小的胚，放上炒好的青椒、洋葱、墨鱼条、虾仁、批萨草，再铺一层马苏里拉奶酪。
６、烤箱提前预热，１８０度烤６分钟左右至奶酪融化出炉即可。
小贴士：
１、先将洋葱、青椒、墨鱼条、虾仁炒好，是为了烤制的时候出水少，口感脆。
２、这款批萨面胚薄，口感脆，擀胚前不需二次发。
３、酵母放入温水才对，温水就是接近手温，太烫的水不行，会将酵母烫死。
蒋小花这孩子，越是冬天就越懒，没黑没白的大睡。
我不嫌它脏，经常躺在它旁边挤着一起睡，很热乎。
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