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珊珊5354
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长江边的美食-红烧黄蜡丁

(2008-08-18 00:47:03)
标签:

珊珊5354

泸州

四川

美食

杂谈

身边的奥运

分类: 各省美食

     呵呵,珊珊住进了罗汉,这个在泸州的一个乡下小地方,旁边就是长江,

长江边的美食-红烧黄蜡丁

今天就为大家介绍一家在长江边一家小店的美食。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

    这家小店好像是没有店面的,只是傻佬用四川话问老板有没有饭吃,老板就让咱们坐下了,然后就问我们吃些什么,傻佬说想吃黄蜡丁,那个老板就对着江边大吼一声,江边就来了一条船,过了一会儿,就看到一个光着脚丫的大叔拿着一袋鱼进来,然后老板就称了半斤的黄蜡丁来煮。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

不单单珊珊在期待,连在一边的小猫也在虎视眈眈的。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

一上桌就有一些免费的泸州特产让我们送茶。

而且吃不完还可以打包走。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

这是免费咸菜。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

在四川,很流行用这种小瓜来泡咸菜。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

炒小虾 20块

虾很鲜甜,而且炒得很香,剥壳吃也行,不剥壳吃也行。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

千呼万唤始出来的红烧黄蜡丁。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

    其实黄蜡丁不过是民间通俗的叫法,这种个头小小的鱼是长江的野生鱼种。学名黄颡鱼,虽然叫黄蜡丁,颜色却是乌黑。属鲶形目,也有人叫它们嘎牙子、黄鳍鱼等。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

    对于这么新鲜的小鱼,我很想清蒸,但老板说,这里的鱼是没有清蒸的,都是红烧的,反正上桌时就是一大锅的红油,虽然是这么辣,但仍然吃得出很美味的鲜味。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

而且一整条鱼,放到嘴巴里,一吮,整条骨头就出来了。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

送饭一流啊。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

这里的所有素菜都是5块钱一碟,像这红烧茄子也是非常的美味。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

   傻佬是一个很喜欢小动物的人,每次吃饭,他都很喜欢吧那些鱼头,虾头拿去喂那些猫猫狗狗,这次当然也不例外拉,谁知道,那可爱的小猫完全不搭理他,而是去爬树了。

长江边的美食-红烧黄蜡丁

反而那鱼骨、虾头却被那只鸡给吃了。

 

    在还没有来到这里的时候,对这里充满了期待,不过来到以后,却发现很多东西和自己想象的是完全不一样的,傻佬恐吓我说,他不在的话,不要一个人出门,否则的话,出去了就不知道能不能回来。

    当我一个人出门的时候才发现,一点都不夸张,首先是语言不通,虽然说都是在中国,但在这些小地方,纯粹是酒厂多,旅游又不发达,这里的普通话一点都不普及,这里的农民都不会说普通话的,如果你是一个不懂四川话的人来到这里,你就会发现,你和别人讲话,他们都会很热情地在你身旁叽里呱啦,但你又完全不明白他们在说些什么。

     记得有一次,问人网吧在哪里,给几位很热情的阿姨指指点点,也不知道是我听不懂还是她们讲不明白,我就傻傻地去了一家店,店门上面写得是:“丧事一条龙”服务。

     真是大吉利是!

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