会炒菜不一定会炒股-盐水菜心_珊珊5354

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会炒菜不一定会炒股-盐水菜心

(2007-11-13 12:06:20)

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分类：美食DIY

今天，急诊室来了个很帅的医生。他来巡房时问我为什么会胃出血呢？他问了我几个问题：

1.是不是喝酒了？没有。

2.是不是吃辣椒了？没有。

3.是不是炒股票了？有一点吧。

然后那个靓仔医生说："凡事看开点，这几天120送了好几个急症过来了。。。"

　　　病得懵懵懂懂的5354不是很知道发生什么事，回家一看：唉！又一次深深被套了。

每一次被套以后，都会对自己说，钱套回来以后就再都不炒了，却越等越被套，越放越低价。每次不割肉，都拿不回钱。　

　　盐水菜心

秋天天气凉爽,特别适合菜心生长,所以现在吃的菜心特别嫩,而且没有渣的.

一般在酒楼里看到一天天碧绿碧绿的盐水菜心,因为放的时间比较长,为了保持颜色,都会加入一定的碱水,其实是护色剂.但在家,即煮即食.珊珊教大家一个好方法:

做法:1.用油锅爆香姜片,盏水,加入高汤,盐调味;盏两滴酒.

2.在滚水的时候放入菜心.

3.烫到菜心变成碧绿以后,马上捞起,摊冻.

4.待汤汁变温以后再浇入菜面上.　

煮出来的菜心就碧绿碧绿,又嫩,又爽口.

　　我一直都认为，煮饭炒菜跟很多事情的道理其实是相通的，炒股也不例外。一理通百理明.就像做这道菜，要挑选好的时机放菜，要在猛火下放。放的时间也要控制，放不够时间，菜不熟，放太久，菜就变黄和变味了。就像炒股一样要在趁低吸纳，高位出货。

　　　道理很简单，但可惜，会炒菜的人，却不一定会炒股，别人是低入高出，而我却是高入低出。每一次以为是低位入货了，谁知道，入了它还在跌。以为是高位了，谁知道出货以后却涨停。

　　　道理人人都懂，问题是:火候不到我们控制！

　　　等我明白了这个道理以后，已经太迟了。又做了一次大闸蟹了！！！