最近天黑得很快,不到6点钟就开始天黑了.白天的变短提醒我们,冬天来了...
每年的秋冬季节,我们都会用西洋菜来煲汤,一来,这是时令菜,二来,秋天气候干燥，燥气盛行，稍有外邪犯肺即会出现燥咳。这汤清热去火,润肺止咳, 特别适合秋冬清润养生食用.
西洋菜煲陈肾汤
材料介绍:陈肾3只
陈肾,就是用鸭肾腌制的干货，腌制方法类似火腿。用陈肾煲出来的汤特别的鲜甜.
做法:将陈肾浸泡洗净,然后在猛火里加入出过水的猪踭,同陈肾,还有西洋菜,蜜枣2颗,刮囊果皮一块,在压力煲里小火压大概50分钟即可.[注意]:煲这个汤有几点要切记:
1.西洋菜要洗净,因为种西洋菜的地方通常都有一些藻类,一定要洗干净才能吃.
2.西洋菜一定要在滚水的时候放,否则,西洋菜会变苦的.
3.陈肾要洗干净,以防会有沙.
西洋菜又名水芥菜或水田芥，属十字花科多年生半水生草扛植物，在广东栽培气候适宜，最适合在秋季食用.
据传在200多年前，有一中国人在葡萄牙做小生意，染上肺结核病，因当时尚未有特效治疗良药，当地官府下令把他赶到荒凉野外与密集人群隔离，因饥饿而驱使他采摘生长在水边尚长被人们食用的野菜，长年累月食用后使他的病情奇迹地日趋好转，咳嗽、咯血症状都有明显减轻，身体逐渐恢复健康。消息传出后，人们纷纷移植精心栽培，变野生为人工种植获得成功，并很快移植到我国，人们称它为西洋菜。
中医药学实验认为，西洋菜味甘性凉，无毒，具有凉喉润肺，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等疗效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃体炎等，对百日咳、肺结核等呼吸道疾病食之甚有裨益，堪称是一种可药可蔬的时令美食菜肴。
煲汤之后的陈肾,本身自带了咸味.不需要点酱油都可以直接食用.风味独特,惹味非常.
啖汤清润有益,止咳润肺
特别适合秋冬季食用.
晚上凉凉的夜风让我忍不住瑟缩一下,不知不觉已经是深秋了,但衣柜里放着的还是那夏天的短袖和的确凉,时间总是过得好快,好快..嘀嗒嘀嗒就过了.看看日历,今年还剩下1个月了.
而我却仍然徘徊在计划当中,还有很多事没有做,很多东西没有完成...
事业,爱情都依然停留在起跑线上...
我没有追上时间,时间也没有停下来等我...
又过一年了,该怎么办呢?
相关连接:贫富只是一场病的距离-猴头菇炖鸡汤
一个尴尬的年龄-霸王花芯炖瘦肉
加载中，请稍候......
加载中…
发博文
