【我生活里那些小事】

    我决定给自己改个爱称，以后请各位叫我丁油菜。

    关于改名字这件事情要起源昨天一个朋友的评论。

    就是下面这个！

      我昨天看到这个评论，最开始没有看清楚，以为薄荷同学说我最近的菜太油了。我还为此检讨了一下，因为我们家最近的伙食好像确实有点三高，不过确切的说是我的午餐有点三高。在这里出现的菜都是我的午餐，所以。。。。。。。，哈哈，西瓜和我的晚餐是比较清淡滴。

     后来，我又仔细看了一下，原来是说我有才，字打错了就变成“油菜”了。我仔细想想觉得油菜这个名听着挺舒服的还挺可爱的，感觉上水嫩水嫩滴，而且还是含蓄的表扬自己，一举两得吗。

     所以我决定以后喜欢到我这来玩的朋友就叫我丁油菜吧。^_^！

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       说说今天的菜：

     我喜欢吃鱼香口的东西，因为酸酸甜甜的很开胃，同时呢，我还喜欢吃西兰花和白菜花。

     于是我就觉定把我喜欢的这两样东西鱼香了，这样能同时能满足我两种喜好，多好啊。这就是这个菜诞生的来历了。

     这个菜因为都带个“花”字，所以放到年夜饭里有花团锦簇，花开富贵的意思。

     希望各位喜欢啊！

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         鱼香双花

    材料；西兰花，菜花，胡萝卜，姜，蒜，米醋，白糖，酱油，盐，泡椒，淀粉，植物油

        制作方法：

    1，把西兰花和菜花掰成小朵，洗净用水焯一下。

    2，最重要的步骤调鱼香汁。我的鱼香汁调法绝对是私房的，因此有别于专业做法，不过口味上相似。

     酱油米醋白糖的比例是最重要的，鱼香口吃得就是酸甜，所以酱油米醋白糖的比例为1：2：2，将三种调料调好，用量要根据菜的多少决定。接着加入适量盐，姜丝，蒜片，泡椒（最好再加点泡椒水）调匀，最后放入适量的水淀粉。因为我今天做的是素菜，所以我没有放料酒。如果你要做鱼香肉丝，那要放入和酱油同等比例的料酒。

      3，锅中放油，油热后放入蒜片和姜还有胡萝卜翻炒。

     4，炒出香味后放入焯好水的西兰花和菜花翻炒。

      9，接着倒入刚刚调好的鱼香汁，迅速翻炒。

     10.最后点入少许明油。因为刚刚的鱼香汁里加了淀粉勾芡，一般做勾芡的菜最后点入少许明油可以为菜增加色泽。不喜欢可以去掉此步骤。
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