台湾的小吃街

    台湾的小吃很有名，也很独特。这从21日台北的九份老街和后来的“六合夜市”都可得知。台湾的小吃街和北京王府井的小吃街非常类似，只是销售的饮食有所差别。

    王府井的小吃街更多展示的是老北京的口味，而台湾的小吃则更多带有台湾岛的水果之乡、海鲜产地的味道。比如我比较爱喝的木瓜奶，其味道之香甜，那是在北京也难以品尝得到的。

    两地的饮食虽相隔万里，但有一点却是相同的哟！那就是煎炸食品和动物食品太多。从这点上看，大陆与台湾也是同根同源、同祖同宗的哟！只是油炸食品已被世界卫生组织列为不健康的垃圾食品了；动物食品再经煎炸，也是不利于人体吸收的，对人体健康也只有害而无利。希望海峡两岸同胞在继承中华传统美食的同时，也要与时俱进，去其糟粕，取其精华，共同繁荣兴旺中华美食，使其美名天下哟！

在九份，你会看到这样的场景
 

 

台湾的素食馆与养生馆

    在没去台湾前，常听人讲，台湾的素食馆很多，所以便抱着一种学习和了解的愿望启程了。但到了台湾，并没有见到传闻中所说的有那么多素食馆，在旅游车中，我瞪大双眼，仔细找，想从身旁一掠而过、琳琅满目的店铺中找到一家素食馆，可是我失望了，只在傍晚的台北市区中，发现了一家孕妇餐馆。谁都知道，孕妇照料起来满麻烦的，不知此家老板会是怎样的一个耐心与细致。若在大陆，绝不会开这样的餐馆。因为谁都怕惹麻烦，店开不成还惹气，弄不好连店铺都给砸了，陪本带吆喝的生意没人做。

    素餐馆找不来，我的饮食便成了问题，只好告知导游，我吃清真饭吧！在饭食入口之前，先让同桌的人将上面的荤食拿走，我分享他们的素菜。

 

    台湾人讲养生吗？这个问题只听第一任导游邱宏彦先生讲过一些。他讲台湾人的饮食讲究“三低一高”，即“低盐、低油、低糖”，“一高”即高纤维。并告诉大家，他家做汤从不放盐，很淡。他讲：大陆的人到了台湾告诉他说：“你们做的汤比太平洋的海水还淡”。估且不说太平洋的海水是否真比台湾的汤还淡，只是就这个问题，我团带队的领导也提醒大家多带些榨菜，以防口重的人吃不惯。可到了台湾，我们所带的榨菜并没有派上用场，全部原装返回了。可见众口难调啊！不能以点代面。这点台湾的邱导可要明晰哟。

    邱导告诉大家，台湾人多爱运动，下午3、4点钟后，山上、街心花园、健身房里尽是爱运动的人。这是台湾人包括他母亲在内不显老的原因。

    下午3、4点钟后，健身房里是否有健身的人我没有看到，但公路上我也很少看到健身的人，到是车水马龙的车辆和骑摩托的人却不少。

    不管怎样，邱导所讲的“三低一高”的饮食规则倒很需要向中国内地的老百姓提倡，这和我们中医专家所宣讲的膳食平衡是相吻合的。

    既然台湾人这么讲养生，想必生“富贵病”的人一定很少了，可后来做我们导游的潘德华——一个看上去只有三、四十来岁的年轻人，却告诉我们，台湾像他这样年龄的人，身体并不怎么好，他就有高血压的毛病，严重时差点做不成导游了，可见了解什么事情也不能只听一家之言啊！

    4月26日，我们返回台北。在路上，又去了一家养生馆。那里陈列着一些养生食材和和器材。

我大略看了那里的养生食材，是按木、火、土、金、水分类，然后再讲哪类食材治哪些疾病等……我虽身为中医养生指导师，但深知中医博大精深，中医治病，一讲因人而宜；二讲整体调理，对于这种一类食材能治多种病的做法，我只能说不敢苟同。

    看来，中医养生还需要扩展和交流啊！这也是中华传统文化的一部分呀！应该惠泽到祖国的四面八方，包括祖国的宝岛——台湾同胞。

台湾的养生馆

 

台湾人也很注重养生

养生产品

 

 

台湾的街头巷尾

    台湾的街头巷尾，特别是旅游区里，往往是卫生间的地方。他们称其为“化妆室”——一个很雅致的称呼。

  台湾的“化妆室”

    他们的化妆室，设施大多数都很讲究。在士林官邸，我特意照了几张照片。

    那里有专人负责的责任表。上列负责人的姓名。化妆室的每一间坐便间和蹲便间都相间排列，内设放背包的木板，颜色与门和室内其它颜色相符合。他们的冲水设施并不都很先进，有的甚至还很陈旧，相当于内地六、七十年代的拉绳冲便器。但这些应用设施都具有一个特点：就是都注意到了“节水性能”。按理讲，台湾四面环水，恐怕最不用担心的就是“水源”问题了，但他们却没有这么想。这种“居安思危”的忧患意识，真值得大陆的有关方面好好学习呀！

    坐便器是给上了年纪的老年人准备的，旁边有起来的扶手，每间化妆室大部分都有卫生纸，很少需要自备卫生纸。老年人的坐便间内还设有报警钤，以便有意外发生时能及时报警。

    这种细致入微的人性化设施还体现在其它地方：如深夜，火车站会有专为妇女和儿童准备的“母婴候车室”、公交车站会有“站外亲子厕所”等……。

 

士林官邸内的化妆室很注意环境

 

化妆室的管理也很严

 

为年青人准备的蹲便器，旁边有放背包的木板

 

为老年人准备的座便器，旁边带有报警铃

厕内的报警铃

 站外亲子厕所

 

                                      士林官邸内的环卫工人

 

                                       士林官邸内环卫箱

 

                                        一滴水也是珍贵的

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