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    这些所谓的“珍珠奶茶”，其实就是由奶精勾兑糖精或人工合成的甜味剂，加上一些果粉或“珍珠”(即木薯粉)，再加上冰块和水，摇匀而成的，每杯奶茶平均成本不到1元钱。即使加上人员工资和店面房租、水电费等杂费，一杯奶茶的总成本价也不到2元。

    店员小姐这样说，由于配方都是事先备好的，一杯普通的珍珠奶茶，店员可在30秒左右完成配制全过程，复杂一点的饮品，最多两三分钟也就可以做出来。

    其实，不仅街边的珍珠奶茶店用奶精制作奶茶，不少餐厅菜单上的奶茶也是由奶精勾兑而成。广州市天河路口一家餐厅水吧的主管说:“我们用的是奶精，如果用鲜奶的话没有多少赚头。”

    珍珠奶茶用奶精勾兑，其实已是行业内谙熟的操作手段，不仅因为牛奶成本太高，还因为用牛奶调制出来的奶茶，味道还不如用奶精调制的受MM们欢迎。

    情况确实如此，一位白领MM就这样说:“我天天都喝珍珠奶茶，因为觉得它口感好，又有很多味道可以选择。”但是，像这位白领一样，许多人并不知道奶茶多喝是否有害健康。甚至有的人还认为:“我知道奶茶中没有奶，是用奶精做出来的，所以不怕里面会有三聚氰胺!”

    其实，没有牛奶而有奶精的珍珠奶茶更不利于人体健康。

   食品专家：奶茶无营养，喝一杯就会超标，多喝更会伤害身体！

    那么，奶精是何物？其实，所谓奶精就是氢化植物油、麦芽糊精(淀粉水解物)、酪蛋白酸钠、奶油香精、乳化剂、抗结剂等成分的混合物,其脂肪含量达20%-75%,热量比淀粉还要高。它不仅不能增加营养,还会提供大量的热量和对心血管危害很大的反式脂肪酸。奶精还有别的名字，像起酥油、植脂末、代可可脂、人造奶油、人造黄油、麦淇淋等。

    中国农业大学食品学院副教授范志红认为，奶精中所含的氢化植物油是最有害的成分，因为其中含有较大比例的反式脂肪酸，而这种脂肪酸比动物脂肪还要有害健康。长期食用带有奶精的产品，会提高患心血管疾病、糖尿病和老年痴呆症的风险，会影响儿童神经系统发育，还会降低青年人的生育能力。

    一杯奶茶所含的反式脂肪酸，最多就可达到5克，国际上一致认为，反式脂肪酸摄入量一日不应超过2克。如果一杯奶茶中含50克左右的奶精，摄入的反式脂肪酸量就远超过了这个极限，常喝这样的奶茶必然会危害身体健康。

    目前市面上的奶茶就是奶精、香精、色素、甜味剂和淀粉珠的混合物，几乎没有营养价值。即便没有反式脂肪酸，这这些人工合成的添加剂和淀粉的混合物也不是一种健康的饮料。有的人居然天天在喝奶精。这真是太可怕啦，那就是天天在喝化学物质。

    希望大家不要喝这些由奶精香精色素等勾兑出来的，对人体有害的珍珠奶茶。