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    牛奶是否真的喝越多越好？
   

    长期以来，国内外牛奶厂商采用高超的市场营销手段，结合了现代医学专家、健康协会以及大众传媒，创造出了“牛奶强壮健康”的神话。他们请来了科学家、影视明星、体育明星、商界精英、文化名人来代言，向女性、老人、病人、家长、孩子等罐输牛奶“高蛋白”“补钙”能让人“美丽、健康、强壮、聪明”的观念。

    于是，牛奶厂家财源滚滚，代言的科学家、明星、精英、名人腰包满满。然而，背后的真相到底如何呢？ 

    其实，牛奶里面的蛋白质等养分更适合于小牛而不是人，如其中的酪蛋白难以被人体吸收，多喝也无益健康。此外，有许多人体内的免疫系统会对这些不适合人体的蛋白质产生过敏的现象，例如：鼻塞、腹泻、红疹等等。许多人（约60%）有乳糖不耐症，他们一喝牛奶就会过敏而且腹泻，牛奶里面即使有再丰富的钙质也都被排出体外，无法吸收。中国人因为体质的不同，乳糖不耐症的比例比白种人高出很多，约有90%的人有这样的问题。

    现代工业养殖出来的牛奶里面还含有大量的细菌、病毒、激素、抗生素、各种感染源及化学药剂等，牛奶喝多了不但增加身体毒素的累积，还容易使少儿性早熟，并提高各种妇科病的几率。牛奶中会有三聚氰胺会使人患肾结石甚至肾衰；酸牛奶中还会含有乳化剂、甜蜜素、安赛蜜等化学添加剂，大量摄入牛奶也不利于我们的身体健康。

    牛奶因为是产酸性的食物，也因此身体为了中和由蛋白质所产生的酸性，必须损耗身体里面的钙质，最后导致骨质疏松的问题。喝得越多，流失损失的钙越厉害，这也就是为什么美国、英国、瑞典、芬兰这些在全世界消耗牛奶最多的国家，却也同时是骨质疏松症最严重的国家的原因。营养学界的爱因斯坦——美国科学家T·柯林·坎贝尔与其他各国科学家合作, 通过几十年的实地考察和科学研究发现，以植物性食物为主的饮食最健康。坎贝尔家原来是一个农场主，家里鱼肉禽蛋奶丰富，但他和全家人：自己，自己的5个子女、25个孙（外孙）辈，全都是严格的素食者，不食用鱼肉禽蛋奶。

    人体吸收钙质的过程是很复杂的，到目前为止仍然没有有力的证据指出多喝牛奶能真正补充到足够的钙质。其实，补充钙质还有很多方法：如多吃蔬菜水果，尤其是深绿色蔬菜、豆制品，充足的运动，特别是多晒太阳，通过紫外线与维生素D的作用，使钙被人体真正吸收和利用，从而防止骨质疏松等健康问题。

    另外，过多地摄入牛奶制品（及各种肉食）会让身体变成酸性，而酸性体质是形成所有疾病和问题的基础，更会造成身体排毒的问题。比较轻微的会有过敏症状，严重的则促进心脑血管病、神经系统疾病、糖尿病，甚至还会诱发、前列腺癌等癌症。多喝高蛋白、高钙的牛奶还会损害肾脏器官，产生肾结石甚至导致肾衰竭。青少年大量饮用牛奶也许暂时能强壮，但却对他们以后的健康产生潜在的威胁。

    最后，成年后喝奶的动物，只有人类一种，这点违背了动物生长发育的共同规律。

    所以，我的结论是：牛奶不是不能喝，而是喝牛奶要适量，每天只要有1袋（200多毫升）就够了。同时，还要注意从虾皮、豆制品、绿色蔬菜中获取钙。为了使钙能被吸收，关键是要有足够的运动量，有充足的晒太阳时间。注意：不要隔玻璃晒太阳，因为那样紫外线会被玻璃吸收）。一位老建筑工说过：现代人吃得这么好还缺钙，腰酸背痛腿抽筋，我们那个时候吃得那么差，每天在室外干活，也没有缺钙啊~

   现代，白领们每天早出晚归，在写字楼过一整天，既使外出，要么在地铁中，要么在出租车里，偶尔的走路，OL们怕晒黑皮肤还要打伞，晒太阳机会少而又少，缺钙自然是常见的。与其多喝一杯奶，还不如多晒上一刻钟太阳。夏天不要过于怕热、怕阳光(当然也要防强紫外线过度照射)而待在空调房间，秋、冬和早春季节，我们更不要因怕凉怕冷而待在屋内，要多注意室外活动，适当接受阳光的照耀哦~

    附：《黄帝内经》谈人的健康与阳光

    “夏三月……无厌于日”，即夏天不要讨厌太阳光；

    “冬三月……必待日光”，即冬天要等待太阳光。