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多吃深海鱼能提高人的智力吗？
(2008-04-26 21:27:55)
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鱼海鱼聪明毒性污染多氯联苯铅汞健康智力杂谈 |
分类： 生活感悟 |
而且，最新动物实验研究表明，欧米加-3脂肪酸丰富的饮食对认知功能不会构成任何影响。欧米加-3脂肪酸含量高的海洋深水鱼类的甲基汞和多氯联苯(PCB)水平也很高。甲基汞和多氯联苯都是医学界几乎人所共知的神经毒素，对人的大脑神经有很大的损害。如果鱼类确实是有益大脑的食物，经常吃鱼当然不失为增强智力的法宝。不幸的是，科学家最近的调查结论却与这种说法看上去背道而驰，损害大脑的程度，远超过提高智力的程度。多吃深海鱼，并不能提高人的智力。
从这一最新科学研究结果来看，看来，要提高自己的智力，不要把希望集中在吃鱼身上。历史上，在内陆吃不到海鱼的地区，也出了不少聪明的杰出人才。中国自古就有“肉食者鄙”和“食肉者剽悍,
食谷者巧慧”的说法。美国作家马克·吐温回答一位询问他如何成为文豪、聪明与吃鱼关系的青年回答时就幽默地说过：“看来你得吃条大鲸才行”！~
另外，许多深海鱼有毒。例如，雪卡毒素，其毒性大，但验证鱼类是否含雪卡毒素，目前还没有快捷可靠的检测方法。雪卡毒素对鱼本身不会引发任何病症，因此无法从鱼的外形、肉质、味道来判断是否有毒。
让食品卫生专家伤脑筋的是，鱼体含毒无规律，有的有毒、有的无毒；有些鱼小鱼无毒、大鱼有毒。
深海鱼中所含的雪卡毒素耐热，加热、冷藏、晒干等办法都不能清除毒素。
雪卡毒素之毒令人生畏，有关专家介绍说，要想不中毒，方法很简单，就是管住自己的嘴。
我们的养生保健知识也有与时俱进，千万不能拿往年的老黄历看今年的事情啊！
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