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                              晚餐不要过于丰盛

 

    我们每天都要吃晚餐，可是，你会科学地吃晚餐吗？如果晚餐进食不当，过饱、过荤、过晚、过甜、过咸，不但会使你发胖，而且会损害你的健康。我们要住这晚餐健康“五忌”：勿过饱、勿过荤、勿过晚、勿过甜、勿过咸。

 
　　一、晚餐不过饱

    晚餐吃得过多过饱，摄入的热量过多，容易使人发胖。发胖的后果，人所共知。它不但会使人体形不美，而重要的是，有害人的健康。

 

　　中医认为，“胃不和，卧不宁”。如果晚餐过饮，必然会造成胃肠负担加重，其紧张工作的信息不断传向大脑，使人失眠、多梦，久而久之，易引起神经衰弱等疾病。

　　青年人如果长期晚餐过饱，反复刺激胰岛素大量分泌，往往会造成胰岛素β细胞负担加重，进而衰竭，诱发糖尿病。同时晚餐过饱，必然有部分蛋白质不能消化吸收，在肠道细菌的作用下，会产生有毒物质，加之睡眠时肠蠕动减慢，相对延长了这些物质在肠道的停留时间，有可能促进大肠癌的发生。

    建议晚餐只吃七分饱。吃得少，经常有饿感，才会有胃气，才有助于身体健康。

　　二、晚餐不过荤

　　与水果、蔬菜、谷物等素食相比，肉食更难于消化，而且其所含的饱和脂肪较多，热量也明显过高。医学研究发现，晚餐经常吃肉食的人比经常吃素食的人，血脂要高三四倍。

　　晚餐经常吃肉，对人的害处更大。晚餐经常摄入过多的脂肪尤其是饱和脂肪，不但给体内带来较多的热量，易引起胆固醇增高，而过多的胆固醇堆积在血管壁上，时间久了就会诱发动脉硬化和冠心病。长期晚餐肉食过多，甚至还有患胃癌的危险。

 

    建议晚餐以植物性食物为主，尽量避免肉食。

 

    三、晚餐不过晚

　　许多人的工作单位离家比较远，下班回家路上时间较长，晚餐又想做得好些，晚餐吃得就较晚了。有的家庭甚至在晚八点多还未吃上饭。

 

    医学认为，晚餐不宜吃得太晚，否则易患尿道结石。晚餐过晚，第二天要上班上班上学，吃完后不久就得上床睡觉。在睡眠状态下，血液流速变慢，小便排泄也随之减少，而饮食中的钙盐除被人体吸收外，余下的须经尿道排出。据测定，人体产尿高峰一般在进食后4至5小时，如果晚餐太晚，比如到晚上八九点钟才进食，产尿高峰便在凌晨零点以后，此时入睡得正香，人不能正常排尿，高浓度的钙盐与尿液在尿道中滞留，与尿酸结合生成草酸钙，当其浓度较高时，在正常体温下可析出结晶并沉淀、积聚、形成结石。

 

    因此，除多饮水外，应尽早进晚餐，使进食后的排泄高峰提前，排一次尿后再睡觉最好。

　　建议在晚七点之前吃晚饭，不宜过晚。

 

    据说, 蔡依林每天晚6点后, 就不吃任何东西了。

 

    未完,下半部分见: