昨天，各家都包了饺子。看着馋了，想着一定要包顿饺子接了这个馋。可一时之间不得要领，我到底要包那种饺子呢？我纠结在饺子馅上，琢磨了好几个小时。

     茄子馅的饺子，就是我纠结之后的想法。那该是个什么味捏？

     刘姥姥曾被‘茄鲞’这样食物搞的很是纠结，先开始她纠结着这样人家的茄子分明就没个茄子味嘛，再吃了些，勉强自己说尝出来了点茄子香。后来，她纠结着贾家的日子过得，一个茄子要十来只鸡配，茄子不是茄子了。

 

    我想把茄子剁碎和在肉馅里，把味道浅浅的调了，包上饺子。不说出来会有人尝出来这是茄子馅的饺子不？包好的饺子跟大白鹅似地肥肥白白的下了河，味道是有些不同于其他的地方，说不上的鲜，就口蒜，沾点醋，吃的也滋润。

 

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    最近，晚上总是睡得很晚。有天睡得早了，却在凌晨2点多叫一场梦惊醒了。梦里，明知是梦里，却那么难过，我回到了小时候，住在一楼，一大家子吃饭的时候，忽然有人揶揄我说：你没户口谁叫你吃的？我不知我的碗里是什么吃的，可就在那句话后我的那碗饭变成了能噎死人石头沙子。

 

    明知是梦啊！明知这梦魇已过境迁了！明知这句话里所隐藏的厌恶和不满不管再深都已过去，明知这句话里揶揄不是给一个小孩听的尽管那伤害是给她的，而这些都已经过去了！明知不该为其难受委屈，却还是在那个还原成小孩的梦里，哭着坐起来。

 

    好半天回不过这个劲，不知自己身在何处所为何人，是那个没户口流着泪吃完了饭的孩子，还是正在纠结在梦魇中的大人？

 

    许是如此，我这几天都不敢太早睡，熬到瞌睡的不行确定一挨枕头就能睡，不会有梦，我才去睡觉。

 

    那个一直追问着这户口是干什么的小孩，在她的脑海里这样为那个户口下了第一定义：户口就是能让她理直气壮的吃口饭的执照吧。

 

 

 

 

                      

 

 

 

 

 

 

 

 

 

茄子馅饺子

 

材料：长茄子、葱、姜、肉馅（稍肥）

 

调料：盐、鸡精、十三香、香油、生抽

 

做法：1、给茄子去掉外皮。

 

 

 

做法：2、葱姜躲进肉馅里。茄子也剁碎，不要剁的太碎。

做法：3、将茄子和肉馅融合，调入盐、鸡精、生抽（一点）、香油、十三香（一点），再用热油泼香。拌匀后，即可。开始和面，面粉里加一点盐，冷水和面。
 

 

 

做法：4、揉制成团后，饧制。揉制光滑后，捏成长条，搓圆切成剂子，擀成小圆皮。（这个过程满手是面没法照相）。

 

 

做法：5、包饺子。这个饺子是他包的没什么要求只要捏紧就可以了。我擀的皮。

      6、煮饺子。水里滴一点油，饺子就不沾，锅开三次后，饺子飘起，就可以了。

 

 

 

                    

 

 

 

 

                    

 

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                                         茄子馅饺子（本篇）

                                       

 

 

 

 

 

 

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