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家常的汤————————蔬菜疙瘩汤

(2010-12-02 09:09:54)
标签:

蔬菜

高汤

面疙瘩

热乎乎

美味

温暖

清新

美食

分类: 新的厨房

                  家常的汤————————蔬菜疙瘩汤

 

    上次炖羊肉的时候,刻意的用羊骨多熬了点汤,连锅都放进冰箱里,做高汤用。这样,做炖菜、做面片、做泡馍、做汤面的时候要一点进去是十分的快捷便利,就是简简单单的炖几片白菜都特别的香醇。做疙瘩汤,用高汤,在搅入面疙瘩,放入各种蔬菜块,因为,羊骨汤还是有点膻味的,所以,放了好多胡椒粉和花椒粉进去调味,结果,汤的味道反而变得特别好,热辣辣的。

 

    照片上的那个饼饼,是发面葱花饼,结果我一个走神,饼饼就糊了中间都发黑了。所以,也没好意思再往前放,不过味道还不错,焦香焦香的,呵呵。

   这会儿,脑子都不够使了,就是周围的人唧唧呱呱的说:中午想吃砂锅...牛肉面...麻辣烫...,给我馋的呀!美食,始终都是种诱惑!

 

    在不啰唆了,这会儿,被吵的我鼻子里全都是麻辣烫和牛肉面那热辣辣的味道,受不了了。

 



                  家常的汤————————蔬菜疙瘩汤

 

 

 

 

蔬菜疙瘩汤


材料:面粉、高汤、土豆、油菜、木耳、黄花、西红柿、鸡蛋、盐、老抽、醋、胡椒粉、花椒粉、清水、

做法:1、将准备好的面粉用少量的清水打湿,不停的用筷子搅,然后在砧板上用刀切一下,切碎一些为好。将黄花木耳用温水泡发洗净,切碎。西红柿、青菜洗净切碎,土豆去皮洗净,切成块。
家常的汤————————蔬菜疙瘩汤

家常的汤————————蔬菜疙瘩汤


做法:2、将准备好的高汤(我用的高汤是熬好的羊骨汤),兑入一半的清水,大火煮开,把做好的面疙瘩撒进汤里,边撒边搅,以免粘连。锅开二次后,放进所有的蔬菜。并进行调味,放入盐、胡椒粉、花椒粉、老抽,搅匀,开小火煮。
家常的汤————————蔬菜疙瘩汤


做法:3、最后,将鸡蛋打散浇入。关火。吃之前,调入适量的醋,即可。
家常的汤————————蔬菜疙瘩汤

 

 

 



                  家常的汤————————蔬菜疙瘩汤

 

 



                  家常的汤————————蔬菜疙瘩汤

 

 

 

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点击文字查看做法:

 

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12月1日鈥斺斺斺斺斺斺斺斵鸦馀H                羊肉炖菜鈥斺斺斺斺斺斺斺11道羊肉大餐带来温暖驱走严寒               近朱者赤鈥斺斺斺斺斺斺斺斔岵擞  

 

 

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什锦暖锅鈥斺斺斺斺斺斺斺敯庖豢诨齑畹奈抖                     牛年要牛鈥斺斺斺斺 <wbr><wbr>牛肉泡馍 

 

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                                蔬菜疙瘩汤(本篇)

                        家常的汤鈥斺斺斺斺斺斺斺斒卟烁泶裉

 

 

 



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