昨天过儿童节去了。

    一面蹦蹦跳跳着老胳膊老腿，一面就感慨着时间的流逝。一面是开心。一面就是恐惧。开心是自然的，恐惧却不能说与人听，说是恐惧也不完全是，而是很复杂的一种情绪，自怨自艾，感叹年华的流逝，岁月的日增，自己却一事而无成！！这是一种伤心，表面上还不能露出来，疼却在，刺挠的人好不难受。这就是成人了，和儿童比，事故的城府的成人。开心和快乐都不那么彻底了。所以，羡慕孩子，开心就是开心，没有半点虚假。

    于是乎，很多人就爱喝酒。喝多了喝高了，心里的事也就都放下了。人就飘了起来，心情好了，成人也就像孩子一样。

    说起喝酒，夏天到了，是少不了要喝啤酒消消暑的。当然，没有下酒菜怎么行？椒盐小土豆和麻辣小土豆可以用牙签扎着吃，好吃还顶饱，还十分下酒。

    如果没有这种小土豆，大的土豆也可以，切成大块一样。煎土豆的时候，用黄油最好，我没用。再倒进啤酒一呲啦，香的呀！

    椒盐、麻辣或是孜然都是看个人喜好。怎么都好吃，还是那句话，土豆实在是个好同志啊！

麻辣小土豆&椒盐小土豆

材料：小土豆、啤酒、盐、鸡精、花椒粉、辣椒面、食用油

做法：1、小土豆洗净，刮去皮，在清水中浸泡少许。备用。

      2、将有些比较大的土豆一切两半，冷水上锅，烧开，捞出。

      3、取平底锅，热锅倒油，放入土豆，双面煎黄。

      4、锅里油量渐少时，倒入半罐啤酒，再倒入一点清水，放入盐和鸡精。

      5、开中火，盖上锅盖焖。

      6、待水量收尽，土豆绵软，先放入花椒粉，晃动锅子，以使调料均匀。

      7、这时，椒盐小土豆就可以了。可以盛出了。

      8、锅内留下一半土豆，撒上辣椒面，开小火，继续晃动锅子，待辣椒面均匀的粘在土豆上，有点焦，即可。

**************************************************************************************************

11道下酒的小菜，点击文字查看做法：

双椒炝素鸡                       香辣虾                           盐水豌豆                       

可乐鸡翅                        五香凤爪                        清蒸鲳鱼

麻辣小土豆                      椒盐小土豆

香醋蛋                                          爽味素杂拌    

雪菜毛豆焖带鱼