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猪肉香菇南瓜饭：秋之风华南瓜俏
(2018-10-10 19:21:22)
标签：
主食米饭浓咖啡淡心情 |
分类： 汤煲、锅仔、粥补、主食 |
秋天到，
南瓜俏，
这个时候是吃南瓜的最好季节。
秋天气候干燥，
这时候要多给身体增加些含有丰富维生素A和E的食品，
能增加机体免疫力，
对改善秋燥症状大有益处。
而南瓜就富含丰富的维生素E，
南瓜所含有的β胡萝卜素，
可由人体吸收转化为维生素A，
所以这时候适当多吃点南瓜对身体是有好处的，
另外，清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品。”
常吃南瓜，还可通便，肌肤丰美，
尤其对女性有美容作用。
当然也不可过量食用，
凡事都要有个度才好。
【猪肉香菇南瓜饭】
用料：
大米、五花肉、香菇、南瓜、干虾仁
调料：
蒜片、盐、生抽酱油、葱花
做法：
1.大米淘洗干净，五花肉切片、香菇切小块、南瓜去瓤切小块。
2.炒锅烧热倒油，油热后放入五花肉、蒜片、干虾仁炒出香味。
3.再放入香菇炒出香味。
4.放入南瓜倒入适量清水（水量根据大米多少添加，比平时焖米饭略少一些）。
5.再放入大米，酱油、盐。
6.翻拌均匀。
7.将拌好的食材翻入电饭锅中按煮饭键。
8.将南瓜饭煮好，撒上葱花拌匀。
9.另外取一个小南瓜挖去瓜瓤，在南瓜内壁抹上盐，外表刷一层植物油。
10.放入预热好的烤箱230度烤15分钟至南瓜变软熟透。
11.将做好的南瓜南瓜饭装入烤好的南瓜中即可食用（这一步也可以忽略直接用碗吃也是一样的）。
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