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南瓜黑芝麻卷:巧搭配让宝宝拒绝挑食

(2018-10-19 08:11:38)
标签:

面食

发面食品

浓咖啡淡心情

分类: 中式糕点、面食
南瓜黑芝麻卷:巧搭配让宝宝拒绝挑食

南瓜黑芝麻卷:巧搭配让宝宝拒绝挑食

最近爱上了大南瓜,

蒸了些揉进面团里,

做了些金灿灿的南瓜卷。

发面食品口感蓬松宣软容易消化,

非常适合孩子、老人和脾胃比较虚弱的人食用,

并且用南瓜泥和面制作的面食不仅颜色美观营养也很丰富。

这款南瓜黑芝麻卷无论是外形、口感、颜色、味道都特别能吸引孩子的注意力,

是一款营养十足的主食料理。

如果家里宝宝平时比较挑食不妨蒸一些这款南瓜卷,

清甜的南瓜香,软乎乎的口感和芝麻的香气,

任何一个宝宝都不会拒绝的。


【南瓜黑芝麻卷】

用料:

面粉250克、南瓜泥140克、酵母4克、熟黑芝麻70克、白糖20克、玉米油30

 做法:

1. 黑芝麻放入研磨机里磨成粉状。

2. 将芝麻粉倒在碗中加入糖和玉米油。

3. 将所有原料混合搅拌均匀备用。

南瓜黑芝麻卷:巧搭配让宝宝拒绝挑食

4. 南瓜去皮去瓤切成厚片,放入蒸锅中蒸熟放置温热捣成泥状。

5. 140克南瓜泥与面粉、酵母混合均匀。

6.  揉成表面光滑的面团。   

7.  盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵至是原来的两倍大。       

南瓜黑芝麻卷:巧搭配让宝宝拒绝挑食

8.  将发酵好的面团放在案板上揉光滑,再擀成厚约4mm的圆形面片。    

9.  均匀的抹上黑芝麻酱。      

10.卷成卷。

11. 放入蒸笼中醒发20分钟,  蒸锅烧水,水开后放入蒸笼,上汽后蒸15分钟,蒸好后关火在锅里焖5分钟再出锅。  


经验分享:

南瓜泥的用量要根据南瓜的含水量适当进行增减。

南瓜黑芝麻卷:巧搭配让宝宝拒绝挑食

南瓜黑芝麻卷:巧搭配让宝宝拒绝挑食

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