闲话时间：

话说rp真是无处不在，连登陆博客发文章都要看rp大神的脸色！周六周日连着两天在北京时间8：00am-10:00am爬上来，愣是没法上传图片，点击“发博文”，打开的页面都是花的，莫非，blog也要休周末？
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咖喱，大概是最本土化的印度食物之一，除了名字带着点音译的味道，其大众程度完全可以和任何一道土生土长的中餐相媲美。就像KFC入乡随俗地推出“老北京鸡肉卷”，咖喱到了中国，除了咖喱牛肉，咖喱鸡肉，咖喱蔬菜等等传统做法之外，还衍生出带着各种水果香的油咖喱块来共大家选择。我还是更钟爱旧式的烹调，用最简单的咖喱粉入菜，带着纯粹的味道。

原料：
鸡腿肉600g
土豆2个
洋葱2个
西兰花 随意量

调料：
咖喱粉20g 盐10g 椰奶100mL，黄油（一条，113g），糖3g




做法：
（1）鸡腿肉切块，盐腌（咖喱粉是一种混合香料，但是不含盐，所以要先用盐把鸡肉腌一下入味）
（2）洋葱切大块，抖散（刀蘸凉水后再切洋葱可减少辣眼睛）
（3）锅中放黄油，黄油融化后下一半的洋葱，煸炒出香气
（4）转小火，加入咖喱粉，继续翻炒，至咖喱粉颜色变深，成糊状
（5）下入鸡肉，转大火，翻炒至鸡肉块均匀沾上咖喱粉
（6）下入椰奶和开水，使液面刚没过鸡肉
（7）大火烧开，转小火
（8）土豆去皮，切大块，下入锅中
（9）剩下的1/2洋葱下锅（第一次下的洋葱是借味道，煮到最后基本化在锅中；现在下的洋葱则可以保留洋葱的口感和形态）
（10）撒入糖提鲜，略收汤汁
（11）另取一锅，焯一下西兰花，做配菜
（12）浓浓汤汁，大块鸡肉，软糯土豆，统统浇到米饭上，一份无敌美味咖喱鸡饭就上桌啦



无肉不欢：

 
        豉汁大排                         鲜椒鸡丁                     香菇排骨
   
        红烧肉                  炸鸡翅                     番茄牛腱
 
        清水狮子头