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热热热。【大图详解 居家必会 荷叶饼 做法】。

(2014-07-09 23:45:21)
标签：

美食

apple爱自己

荷叶饼做法
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热。

每次感觉自己力气不够的时候
都会在心里感谢理解包容过你的人们
枯燥重复的生活中很重要的美好    







一热 越热  
我就越喜欢捯饬各种饼       
或夹或包  点家常小菜  剩菜也行啊热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
再配一碗白粥
这就是夏天的感觉嘛




今天上个：


-------  荷叶饼

准备不够充分   应该来点卤肉的。。。热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。

所以   夹的培根火腿煎蛋苦菊

培根火腿买了搁在冰箱忘记吃了
这次干脆一次解决。。
每次吃培根都会感叹这玩意儿怎么能那么香  然后根本停不下来热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。


这次荷叶饼   一部分做的大一点    一部分小一点迷你一点热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
淑女可以啃小的    女汉子可以啃大的

我当然是大小通啃。。。哈哈



蒸好   吃不完的速冻在冰箱
想吃的时候  取出蒸下就行    味道一样好！





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【荷叶饼做法】

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学习就是在不断的摸索中前进



                                                                             用到了：

面粉480克
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纯牛奶 300ml
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酵母 7ml (3-4克)     白糖15ml 
食用油30ml
盐2ml
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正好买了玉米吃 
玉米叶留下了    蒸的时候拿来垫
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发面    做荷叶饼：


1、酵母入牛奶
   夏天   牛奶不用温了
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2、静置5分钟
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3、白糖入面粉
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4、食用油10ml入面粉    剩下的留用
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5、盐入面粉
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6、静置好的酵母牛奶   倒入面粉
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7、用筷子不断搅拌   成絮状
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8、揉成光滑不沾手的面团
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9、盖上保鲜膜  发酵
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10、发酵到原来的2倍大   夏天发面快    40分钟左右
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11、发酵好的面团 
     取出来  继续揉   排气   
      如果面团沾手   可以撒些面粉  
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12、揉好的面团
又跟一开始一样大了哈热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
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13、将面团搓成长条
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 14、切成差不多大小的小剂子
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15、每一个小剂子  搓圆都
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16、取一个小圆面团
 用手掌先按扁
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17、用擀面杖擀成椭圆
       圆一点也可以

         不用擀的很薄   厚厚的

 大小薄厚自己控制   
想要整出来的荷叶饼薄一些  就擀的薄一点稍微

        我做了一部分大一点的   一部分小一点的热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。


18、一面刷一层薄薄的油
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19、对折   油的一面在里面哈     
再  如图捏个小把
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20、用梳子  压出印子  可以配一把专用梳子热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
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压的时候用力  
压太轻  二次发酵加蒸   出来的痕迹会很浅
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21、或者偷懒直接简易版的  热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
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22、做好的荷叶饼
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23、入蒸笼      可以垫上玉米叶   
二次发酵 20分钟左右
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24、二次发酵好
锅中放足够冷水     开火 
大火蒸15-20分钟
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25、蒸好    关火     等2-3分钟再打开
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26、蒸好的荷叶饼热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
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27、一次吃不完的荷叶饼  
可以入冰箱冷冻
再要吃的时候  取出蒸下就好  热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
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早餐   吃荷叶饼啦！

1、随意哈   家里有酸豆角什么的   卤肉啥的都可以

     我用的培根 跟火腿片      买了搁在冰箱忘记吃了热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
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2、鸡蛋   苦菊
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3、煎蛋或者炒蛋都可以
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4、取出荷叶饼    蒸下
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5、培根跟火腿片用少许油煎下
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6、一切准备就绪！
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7、夹起来！热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。

荷包蛋太大的话   可以切成四等分哈  
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撒了点黑胡椒粉热热热。【大图详解 <wbr>居家必会 <wbr>荷叶饼 <wbr>做法】。
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