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嗜肉族。【馋死人 详解荷叶蒸糯米排骨做法】。
(2013-10-29 12:05:29)
标签：
apple爱自己荷叶蒸糯米排骨做法 |
分类： apple-do-some-cooking |
APPLE的感性时间：
-------------- 荷叶蒸糯米排骨
买了好久的一大包荷叶儿
就等着做这道菜呢啊。。
我可喜欢吃糯米
带着酱油色的糯米更喜欢
酱油色的糯米跟肉那是绝配！
做法很简单
可味道实在太丰富了。。。
这个菜
趁热打开后 马上撒上一把葱花
再捏起来
借着热气 焖一下下
然后再打开
加入了葱香味
绝对更赞啊。。哈哈
趁热啃哈
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学习就是在不断的摸索中前进
做法
一、材料
用到了：排骨、整张的干荷叶若干张、糯米、五香粉、酱油、盐、白糖、蚝油、料酒、葱、姜、棉线
二、准备
1、葱切葱段跟葱花，姜切片
2、荷叶提前用温水泡开
3、糯米放适量清水提前浸泡30分钟左右
4、腌制排骨。放入姜片葱段，放适量蚝油
5、放适量生抽
6、放适量料酒
7、8、放适量盐跟一点点白糖
9、一点五香粉，喜欢的话可以放一些。不要放太多哈
10、拌匀腌制会儿
11、糯米浸泡好滤水。放适量酱油拌匀
12、准备一卷干净的棉线
三、包、蒸
1、荷叶减去硬杆部分
2、正面朝里面铺好，放适量糯米跟一块排骨
3、再放适量糯米
4、包起来
5、用棉线扎好
6、包好的荷叶糯米排骨
7、蒸锅放足量水。码上荷叶糯米排骨
8、大火蒸20-30分钟。时间根据包的大小等调节哈
9、10、蒸好啦！拆开吃！
APPLE提醒~
1、荷叶跟糯米都要提前浸泡。荷叶干要买那种整张的哈
2、糯米浸泡好建议放点酱油拌下
3、包的时候荷叶正面朝里面。很随意的包起扎好
4、腌制排骨也随意哈。看自己喜欢的口味。也可以放点辣酱。做个微辣版的。
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