爽口解毒果味菜－－－－荸荠炒虾球

(2008-12-16 00:03:04)

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饮食

美食

荸荠

虾球

分类：热菜小炒篇

　　离年底越来越近了，公司现在除了准备年度的总结考核，各下属部门与三产分公司最近也领了公司的传统新年礼物，忙着开始联络各自对口单位的感情！昨天市里相关部门来电话，偶分管的文化产业方面的一项工作，市里上榜，嘉奖金近日将打到公司帐户爽口解毒果味菜－－－－荸荠炒虾球呵呵！偶一年的工作还是有成绩，当然主要是下面基础工作的同事们做了到位，偶不过是锦上添花而已

　　工作有成绩是应该的，但是最近年底饭局较多，所以偶还最关心的是最近能吃点什么清鲜爽口的新鲜菜，看到市场上还有许多圆圆的紫皮荸荠，一堆堆的卖，偶很喜欢这清爽汁甜的紫皮荸荠，削了紫皮，可以当水果吃清火解毒！爽口解毒果味菜－－－－荸荠炒虾球但是还是喜欢拿来与其他食物配着做菜，特别喜欢与鲜虾一起炒

　　经常看偶博的都知道，偶其实最喜欢做和吃虾和鱼菜的爽口解毒果味菜－－－－荸荠炒虾球因为杭州这两味河鲜是四季常有，营养丰富的呀！所以就买了一些回家。做一只清鲜的爽口解毒果味菜－－－荸荠炒虾球！虾的鲜嫩与荸荠的清爽浓汁，清鲜淡鲜去火解毒！

　　呵呵！虽然在菜摊上，有现成削好皮的荸荠卖。但是偶还是喜欢自己削皮，卫生清爽，所以特别向摊主请教怎么削皮。那摊主也很客气热情，边拿荸荠边削着示范，看了他削了好几个，偶好像还有点悟心滴，终于学会了爽口解毒果味菜－－－－荸荠炒虾球

据资料介绍:

1)荸荠汁多味甜.<本草纲目>>记载，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。有清热生津、利咽化痰之功。

2)荸荠含有一种抗病毒物质，可抑制流脑、流感病毒，能用于预防流脑

原料：

　荸荠　明虾　青椒

做法：

１）将虾剥壳。在虾肚上划开，去泥肠线。然后放酒，盐腌制一会。

２）荸荠削皮后。中间对半片开（当然懒一点的话，就买现成的荸荠肉）

３）青椒去籽切长圈。先开水里绰一下，捞出过冷水。