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甜蜜在手的甜甜圈
(2014-08-14 07:30:00)
标签：
美食烘焙甜甜圈面包幸福的主妇雪 |
分类： 面包吐司 |
http://s2/bmiddle/0016rlMjgy6LdhZc9zzd1&690
http://s12/bmiddle/0016rlMjgy6Ldid618e22&690
http://s7/bmiddle/0016rlMjgy6LdiAW3PC7c&690
上周陪父母坐蓝宝石公主号邮轮去了趟济州岛，这艘邮轮唯一让我想念的就是最后一天吃到的甜甜圈了，回来以后因为馋就自己动手做了甜甜圈，味道虽然还不错，但总是不如邮轮上的美味，还得要琢磨琢磨。甜甜圈吃完手上会有很多砂糖，记得一根根手指舔干净哦，所以才说这是甜蜜在手http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。
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上周陪父母坐蓝宝石公主号邮轮去了趟济州岛，这艘邮轮唯一让我想念的就是最后一天吃到的甜甜圈了，回来以后因为馋就自己动手做了甜甜圈，味道虽然还不错，但总是不如邮轮上的美味，还得要琢磨琢磨。甜甜圈吃完手上会有很多砂糖，记得一根根手指舔干净哦，所以才说这是甜蜜在手http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif。
甜甜圈（约8个）
材料：
高粉200克，低粉40克，白糖30克，盐2克，干酵母4克，黄油20克，鸡蛋50克，水80克
做法：
1、除黄油外的所有材料放面包机内桶揉面。
2、揉到面团表面略光滑，能拉出较厚的膜。
3、加入软化的黄油继续揉面程序。
4、揉到面团表面光滑，能拉出较薄的膜。
5、进行基础发酵，面团发到约2.5倍大，手指蘸粉戳面团，洞不回缩就发酵好了。
6、面团取出排气，松弛，擀成约1CM厚的片状。
7、用甜甜圈模具压出圈圈状。
8、排放在铺了油纸的烤盘上。
9、放在温暖湿润处发酵至2倍大。
10、把油纸按甜甜圈大小一个个剪开。
11、预热油锅约150度左右，把甜甜圈连油纸一起下锅，油纸沾到油就会分离开，夹掉油纸。
12、小火炸约1分钟左右，炸到两面金黄，捞出沥油，放凉。
13、盘子里倒适量香草糖，没有就用普通的细砂糖。
14、放凉的甜甜圈两面沾上砂糖即可。
其他面包吐司请点击图片或文字查看：
http://s16/small/0016rlMjgy6KzLU73VJ2f&690
http://s12/small/0016rlMjgy6JJ1kkt756b&690
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