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适合高糖人食用的咸味汤圆,独特的三种包法,多福有鱼吉祥名字!正月十五吃元宵,传统的民俗节日。也是一个欢乐团聚的日子。推荐一款适合高糖人吃的咸味汤圆。馅料是用冻豆腐做的,也许有人说这汤圆属于比较奇葩的。其实也是很正常的,因为家人高血糖不能吃甜味的馅料的汤圆,把爱放在最前面,咸味汤圆必须要吃起来。市面上没有适合的汤圆,自己做起来。并且寓意很棒!用豆腐做馅料,外形做的是鱼。可以叫做:多福有余汤圆。好吉祥如意的名字!


豆腐的营养好,口感也很好。 一款健康营养的汤圆。送给高糖人食用真不错!冻豆腐炒熟在包汤圆,炒的时候加入猪油和生抽料酒盐来调味。猪油的油腻被冻豆腐吸收了,而且汤圆的口感很好,汤汁很浓。







食谱:多福有余汤圆


食材:糯米粉150克,南瓜泥100克,冻豆腐熟馅料适量。


制作:1,准备好做汤圆的馅料了。冻豆腐先挤出水分,用猪油生抽料酒盐炒一下,放

箱冷冻一下,猪油凝固了馅料就比较容易包汤圆。




2,南瓜切碎了大火蒸15分钟蒸熟为主。


3,南瓜需要按压成泥,如果用料理机打成糊状也是不错的。按照个人的喜好来做。



4,在南瓜泥里边加入糯米粉,搅拌无干粉揉揉和成面团。和好的面团注意保湿。用几个面胚就拿几个面胚,其余的还是要保湿,用保鲜膜包好。

5,我们先来包一个金鱼。拿个面胚用手按压成为小饼状,不同的是四边要薄一些,这样包馅料捏合时候更方便了。



6,放馅料的时候要压实一点,馅料经过冷冻已经凝固了。看图说话包金鱼的步骤。面皮先中间折起,在把二边面皮折起来。捏饺子一样的手法把金鱼背部捏起来。

7,金鱼身上抹点红曲粉给金鱼妆扮一下,鱼的眼睛用筷子按个圆,红曲粉和点面捏个眼睛装上。



8,金鱼的形状基本都做好了。


9,来做金鱼的尾巴,用刀子或者叉子按压一下,可以随意做。用手把尾巴捏在一起,漂亮的金鱼就做好了。


10.来做锦鲤鱼。包饺子一样的外形,估计这个也很好做的。一看就会了,如图尾巴不捏就可以了。也抹先红曲粉煮熟很漂亮的,鱼尾巴的做法简单压几下就可以了。


11.锦鲤的眼睛装饰好,可以用豆子或者米粒都行啊。鱼鳞用饮料管子戳几下很形象的。




12,卡通鱼。这个也和包饺子一样的做法尾巴捏出一个腰就好了。



13,卡通鱼也抹点红曲粉。装饰眼睛可以随意的搭配了。鱼鳞还是用饮料管子戳起来了。


吃过冻豆腐馅的汤圆吗,没吃过,名字也吉祥如意,多福有鱼!牛

贴士


1,糯米粉特别的细腻,所以它的吸水量不错。如果糯米粉很粗糙,吸水量就不一样。

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送一窝猪福给你,与众不同的匠心,酥脆可口,过年待客伴手倍有面。猪年祝福如潮水一般涌来!做一款蛋黄酥小猪点心迎接新年吧。这可是我长草好久的美食了,看见大家都是蒸的小猪馒头,我换个方式烤蛋黄酥吧,过年可以当伴手礼,吉祥如意哈。这是我私人手做滴,你买不到滴哈,有钱也没有用哈:)快学起来吧。

小猪福我私人手做,你买不到滴哈,有钱也没有用哈,快点学起来吧。一份美好的拔草过程心情无比的好哈。闻着小猪在烤箱里散发出来的阵阵甜蜜味道。心里一直很感谢网络时代教会我很多美食的知识,人生没有终点哈,学无止境!酥脆可口,加油吧!


食谱:小猪蛋黄酥

食材:水皮:普通面粉230克,猪油60克,糖30克,水70毫升,盐2克,金奇香咸蛋黄14克15个,易小焙豆沙馅300克。

油面:普通面粉150克,猪油70克,红曲粉一勺。

制作:1,备齐所有的食材,猪油如果是凝固的要隔水溶化备用。




2,先来制作水皮,猪油,温水,盐,白糖,一起放进盆子里边开始和面了。

3,拌到无干粉,然后要把面揉和成为面团,在用保鲜膜覆盖松弛。


4,我们开始做油面了,在面粉里边放猪油用刮刀拌倒无干粉。现在的室温是20度左右,看见面团有些干,这个和温度有直接的关系。猪油是遇到冷会凝固的,和好的油面用保鲜膜覆盖好,松弛10分钟。


5,把松弛好的面胚分成15个等份。


6.开始做面皮,水面包住油面。

7,包子的做法一样,包好就可以了。


8,按扁用擀面杖擀薄,成为如图片一样的椭圆形,从一底部卷起来。全部都做好了,注意包湿哈。


9,在重复做一次把面胚擀扁了,然后在从底部卷起来。



10.全部都擀好的面胚卷起来了,现在需要松弛10分钟,一样还是用保鲜膜覆盖上。

11,咸蛋黄用料酒喷下,放烤箱里160度烤8分钟。拿出来冷一下在用,这个是烤之前拍的。包蛋黄,慢慢收口上来,然后把包好的蛋黄豆沙球在手中团几下。做好全部蛋黄以后要用保鲜膜盖上备用。


12,包好的豆沙15份备用。


13,取一个面团俩边向中间捏,按扁成面皮。包上豆沙裹好的蛋黄馅。收上口,这过程要注意包子皱褶处不要薄厚不均。



14,用虎口慢慢的上推,然后包严实,在手中滚几下,面皮会均匀了。


15,红曲粉和一点点的面,做猪鼻子和耳朵,几颗黑豆做眼睛。装饰好的小猪刷上鸡蛋液就OK了啊.


16,烤箱先预热,烤箱设置:上下火175°时间25分钟。烤盘放中层,开启热风模式。小猪的耳朵怕烤糊,烤10分钟左右,用锡纸遮挡下。



贴士:

1,本菜谱用的是咸蛋黄,加糖比较少,包子的皱褶处要捏平免得影响口感。

2,金奇香蛋黄是新鲜的蛋黄必须要冷冻存放。用的时候一定要烤熟在包。

3,面皮一定要松弛以后在包制蛋黄酥。有利于蛋黄酥的层次和口感。

4,最好用蛋黄刷蛋黄酥,颜色比较浓。

我是美食博主,各大美食网站菜谱撰稿人。擅长家常菜,面食,烘焙,西餐,童趣餐等等。喜欢我的美食。请关注我,点赞,分享和留言。可以留下宝贵的建议,一起探讨美食美味!声明本菜谱是我的原创,有盗版必究!绝不手软!还请自爱!


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年夜饭的一道菜,这样炒美味无比,它下酒又下饭,关键制作太简单。特别的推荐,这道下酒下饭的菜。记得有一年去郑州出差,饿了在火车站前边一个饭店,点一个蒸米饭和一个回锅肉,那叫一个好吃啊。现在想想还是很好吃啊,也许是记忆里最美味了。人就得饿了,才会有食欲哈。一起来看看菜的营养吧,辣椒含有多种维生素,豆腐有很高的蛋白,有素肉之称,肉的营养更高更好了,我们每天必须要吃肉的,尤其是孩子和老人不要怕长胖了。不吃就没有营养了。




菜谱:新版回锅肉


食材:熟五花肉一块,胡萝卜半个,五香干豆腐半个,小辣椒一个,米椒一个,大蒜,姜适量。植物油一勺,盐适量,生抽一勺,料酒一勺。

1,准备做菜的全部食材,熟的五花肉一块切个片。五香干豆腐切成块状备用。如果没有五香豆腐,普通的干豆腐也可以的。小尖椒洗干净切成块,大辣椒也可以炒菜的。半个胡萝卜削皮,然后在切成片备用。




大蒜片和姜片,小米椒切碎备用。小米椒特别的辣,能吃辣的就多加一个,不能吃辣的这一个就足够了啊。


热油爆锅大蒜,姜,小米椒,注意米椒很辣。避开点不然会打喷嚏的。
熟五花肉片下锅翻炒几下,肉变透明了就可以了。

把切好的配菜,全部倒进菜里边翻炒起来。


在菜里边加料酒和生抽翻炒菜。


翻炒的菜都蘸上酱料的汁,加盐就可以出锅了。我做菜都是最后加盐的,这样吃盐更健康的,如果先加盐菜熟了,盐也吸收到菜里边,口感吃着不咸,其实盐已经放过量了,后加盐只放一点点盐就会浮在菜的表面上了,口感很咸的。其实加的盐不多。


简单的制作,味道丰富又好吃,下饭下酒的好菜。



提示:

1,本菜谱是用熟五花肉制作的,炒肉的时间很短。


2,菜谱里边用五香豆腐干,如果没有就用普通的干豆腐就可以了,味道差点就用生抽调下吧。

3,炒这道菜,应该用辣椒比较辣的那种吃起来比较下饭,我拍辣,把辣椒内心都挖出去了。



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这菜色香味美,清淡又不油腻,好吃好还不贵,二元钱就炒一大盘子。最近喜欢吃素菜了。口感很清淡,不油腻还是很下饭的呐。油腻的菜吃多了,不妨来试下这道菜吧。芹菜营养好可以护肤养胃,促进肠蠕动通便。胡萝卜含有很多维生素,保护皮肤。多吃可以保护视力。食补很重要的,我们通过吃菜加强营养很不错。本菜谱里边的芹菜,我是用刷子刷的,为什么这么做呐,是因为我小学的老师她说,她家种芹菜都是很脏的污水浇菜的,不然芹菜长得不旺盛,留下病根了哈。

豆腐比鸡蛋的营养价值还要高。豆腐补气血还能长钙,强壮身体,豆腐的吸收率很高。尤其是干豆腐,我家都喜欢吃,拌着吃或者做汤炒菜样样都喜欢。东北人还喜欢,把干豆腐抹上大酱卷起来直接就吃了,真的吃得很豪爽。味道也是很豪爽的。胃口不好的人不能生吃的,东北的一些旅游景点也有卖干豆腐卷大葱的,直接吃营养好,还是让人羡慕可以生吃的人。闲话少说了,我们一起来做这道菜吧。

菜谱:炒素什锦

食材:芹菜一个,胡萝卜半个,干豆腐适量,植物油一勺,生抽一勺,盐适量。


1,胡萝卜需要把外皮削掉,然后切成薄条、




2,芹菜最好用刷子刷干净,芹菜本身粗糙很难洗用刷子刷干净。


3,干豆腐切丝,切的粗细可以按照个人的喜好了。



4,热油爆锅先炒豆腐丝,芹菜,胡萝卜丝,保持中火炒菜。




5,做菜里边加生抽酱油,我家的生抽很咸,一会要少加盐了,如果你不肯定生抽的味道,最好尝尝菜咸不咸,决定加多少盐。



6,继续翻炒到菜全部都炒蔫了,可以出锅了。


这素菜营养好,口感清淡又下饭,我家隔三差五做一次,咋吃都喜欢。好简单的一盘菜出锅了,好看好吃,还有营养的素菜。



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老公最馋这道菜,几天不吃想得慌,我做一锅米饭都不够了,太香了。辣椒有很多人喜欢吃,真是特别的下饭。南方喜欢吃辣椒的地方居多,一方水土养一方人吧。南方气候比较潮湿,雨水比较大,爱吃辣椒,可以补充维生素。北方天气干燥,爱吃咸味的东西,俗称口重。所以,辣椒对于北方的我来说,又爱又恨。我家狗子哥天生爱吃辣椒,从小就吃惯了,无辣不欢。近朱者赤近墨者黑,我也可以吃点辣椒菜了。好在我做菜,我就把最辣的全部挖出去。



每次去南方也得吃辣的了。那是真正的辣,吃一口差不多要蹦蹦或者揪耳朵。忍不住喊少加点辣椒哈,做菜的不加辣椒都不会做菜了。可见辣椒人家是正常添加的。怪不得南方人皮肤好,因为辣椒的营养好含维生素C和胡萝卜素居多,抗氧化又消食开胃,也是蔬菜里的王子了。

菜谱:辣椒炒肉片

食材:五花肉一块,小辣椒二个,植物油一勺,生抽一勺,料酒一勺,陈醋一勺,盐适量,大蒜片适量。


制作:


1,备齐做菜的主要食材,小辣椒洗干净,五花肉热水洗干净,用刀刮下肉的四边。




2,喜欢吃辣椒,但是还是有些怕辣,这样可以挖出去辣椒籽,这样做就不太辣了。如果可以吃辣椒不怕辣的,忽略这一步。挖好的辣椒肉,切成宽条状,因为我们炒的五花肉要切成片状的。如果是炒肉丝就一样辣椒也得切成丝。



3,五花肉,要选用肉比较瘦的地方,切成大片肉,大片肉吃着香。


4,炒肉植物油放的比较少一些了。油热了,大蒜片爆锅出香味就可以了。火不要开得太大了,中火炒菜咯。肉片下锅一定要快速的翻炒,锅热肉也不会粘锅底。如果锅不热肉就会沾锅底。


5,把肉炒到没有血色了,这个时候就把切好的辣椒,倒进锅里来一起翻炒。


6,还是那句话,火不要开得太大了,这菜几乎没有水分,中火炒菜,这一步要在菜里边加陈醋和生抽,料酒翻炒。


7,.肉和菜都已经浸透佐料了,菜可以出锅了,这时候可以加盐,是为了健康少吃盐,就要在最后加盐,这样炒菜的表面有盐,菜里边并没有盐。


8,加盐多翻炒几次,让盐融化了。做的菜才有滋味更好吃,可以出锅装盘。





贴士:

1,喜欢吃脆的可以减少炒菜的时间。

2,肉片一定要炒的血水没有了,做加菜一起炒。





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2018年,禾然有机月的主题是“可持续料理哲学—为未来而食”。

地球不是我们从祖先那里继承来的,而是跟后代那里借来的。

这严肃的环境议题看似离我们遥远,但如果能够与日常饮食的点滴联系起来,有机可持续又变得触手可及。

可持续料理哲学是一种对自然友好的饮食方式,选择在地时令的有机食材,轻烹简调来尊重食物的本源味道,在关注食物与我、与他人、与环境的同时,尽一份保护环境可持续发展的点滴有机责任。

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别用它炒鸡蛋包饺子了,发一块面,做出来软喧好吃,几天不吃就馋。东北人都喜欢吃这口韭菜鸡蛋盒子,超市和街边上的档口都有卖的,远远的就能闻到盒子鲜香的味道了。我家经常包韭菜盒子吃,几天不吃就馋。今天,我给大家分享和推荐的发面韭菜盒子的做法。当然很多人家的韭菜盒子都不是发面的。发面的特别好吃,面皮喧软又筋道,吃一次就会爱上了。喜欢的吃韭菜盒子的亲们试下吧。保你吃过,就不会忘发面韭菜盒子的美味了。悄悄的说:秘方是亲姐姐传给我的呐。



食谱:发面韭菜盒子


食材:面粉400克,酵母粉5克,温水180毫升,韭菜适量,鸡蛋3个,植物油半碗,虾皮适量,小苏打粉5克,盐适量。

1,鸡蛋用手动打散了,加点盐在搅一搅盐溶化开了备用。





2,热油炒打散的鸡蛋,火不要开得太大了。尽量的把鸡蛋炒得散一些好包馅用。


2,新鲜的韭菜做韭菜盒子的主要食材之一。韭菜自家吃一定要摘去老叶和腐败的叶子。一般街边小铺只是摔下泥土,冲洗下就包馅了。洗干净的韭菜直接切碎了,然后拌上植物油,不要放盐哈,盐是最后放,就要包的时候放哈,不然盐把韭菜的水分腌出来了。韭菜就不鲜美了,这个是重点哈。




3,面粉放在盆子里边,酵母粉用温水溶化了,边搅拌边加酵母水,然后把面揉成面团,密封起来发酵,最好放在温暖的地方发酵。这个季节发酵要90分钟道120分钟之间了。这是发酵好的面盆,已经有很多蜂窝了。



4,发酵的面胚,倒在案板上边,撒上小苏打粉揉面,揉好面团,扣上盆子密封保湿松弛10分钟左右。松弛结束再次的揉面团,面团太大,我分为二个面团,揉完的面团,还是要保湿松弛10分钟。




5,取一个面团,搓成长条,分成小面剂子做面皮用。




擀面皮依然是四边要擀薄,中间稍微厚一点点了,这样擀皮,包的时候拉扯面皮就不会露馅。
6,


7,我们现在重点说拌馅了。韭菜馅料先放的油拌的是保护韭菜的水分的,现在要包馅了,放盐和虾皮鸡蛋一起拌拌就可以包馅了。取一个面皮加适量的馅料。



8,盒子的边缘捏的约小越好,但是一点要捏住了,现在看得出来擀的面皮四边薄,包的盒子边也薄了。盒子的肚大烙的时候就可以按压一下了。



9,小火烙盒子,多放点油哈,盒子放到锅里,用手按压盒子的肚子,擀面皮的时候哪里比较厚,按压也不会破的,盒子的一边烙好了,翻面烙这面,这个时候加一点点的清水在锅里,然后盖上锅盖,还是小火哈。这样焖2,3分钟就熟透了。可以关火咯。这样烙的盒子好吃不糊。

怎么样简单的盒子,学会了吗?一起来分享吧。



1,发面韭菜盒子面皮柔软筋道好吃。

2,韭菜馅料放盐是重点了,还是那句话包盒子的时候在放盐。

3,韭菜千万不要用盐揉,直接洗干净了,切碎就可以包盒子了,味道超级鲜美。

4,盒子进锅以后要按压下盒子的肚子,哪里的面皮比较厚。

5,烙盒子的时候加点清水熟的快,用油也很少,看着盒子油汪汪的很好看。

6,口味比较清淡的可以不放盐了,只放虾皮就可以了。

我是暮色影子,喜欢我的美食。请关注,点赞,分享和留言,一起探讨美食美味!谢谢!











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美食

分类: 暮色的厨艺


会烘焙就是牛啊,想啥就能做啥。蛋糕粉家里有很多呐,糖霜,翻糖等等辅料。各种食材都齐全,开始拔草吧。7寸烫面花式蛋糕。新年伴手礼,一杯面粉加鸡蛋,搅一搅拌一拌,送亲朋好友太有面了。




食材:蛋糕粉80克,鸡蛋4个,水70毫升,白糖50克,植物油40毫升。糖粉(装饰)100克,翻糖膏适量。
制作:准备做蛋糕的全部的食材。




 2,蛋糕粉过筛到容器里备用



3,植物油和20克绵白糖,用小火烧开倒在蛋糕粉里边。

4,用硅胶刀拌刀无干粉即可,不要过度的搅拌。



5,鸡蛋要分开放,蛋清一定要放在无油无水的干净容器里边。蛋黄也单独放在容器里搅打成糊状备用。




6,烫好蛋糕糊不热了,逐渐的把蛋黄液体分几次倒进来,慢慢的拌融合。



7,拌好的蛋糕面糊盖上保鲜膜,放在一边备用。下边我们来打蛋清了。


8,用电动打蛋器,开高速搅打蛋清,当出现小泡泡的时候,加一半的白糖,继续搅打出现大泡泡,在加入全部的白糖。降低打蛋器的速度,用中速搅打,蛋清出现大的纹路不消失。提起来看看有小弯钩如图片就可以了。




9,取适量的蛋清倒蛋糕糊里,用画L手法搅拌蛋糕糊。



10,每次加蛋清不要太多,这样拌的会均匀。记住:最重要的不要转圈拌,那样会消泡,直接影响蛋糕口感。




11,红枣是自家切的,可以切条或者小块。最后加进蛋糕糊糊就可以了,混合好的蛋糕液体备用。



12,7寸烟囱模具搽干净,小心倒蛋糊,免得沾上蛋液。端起来磕几下空气。



13,烤蛋糕之前,烤箱先预热180度,时间5分钟。预热完毕做烤蛋糕。


14,烤箱设置:上下火170度,时间40分钟热风模式,烤盘放在中间。现在烤箱显示的时间已经倒计时了。


15,蛋糕出炉记得先震几下,然后倒扣放冷在脱下模具,按照个人的喜好装饰起来就OK了



贴士:

1, 蛋清一定要放做无油无水的容器里边。

2, 蛋清打的过程中掌握好步骤中做法。

3,本菜谱中使用长帝烤箱制作的,因为烤箱的功率不同,其他品牌烤箱请作为参考。



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其实做披萨特别容易,和面做面饼,烤面饼,撒上配料,放烤箱里就OK了啊,最早吃披萨是2009年。参加某网站,在一家很有名气的西餐厅举办试吃的活动。当时这家在本地众多的披萨店,最有名气的是薄底海鲜披萨。没吃之前,我就站在操作台哪里,看大厨把面团在手里拉几下做饼底,好像变魔术一样的呐。也没有当回事就是看热闹了。现在才知道,厨师手里的,这个面团也是事先处理好的。等到服务生把烤出来的披萨饼,端上来的时候,吃一块感觉奶香味很浓郁。饼底好薄口感脆脆的特棒!没想到几年的时间,现在的我,爱上了烘焙披萨,面包,饼干自家会做了。还可以任意配料和制作,口味也变了,不喜欢吃薄底披萨,感觉没有厚底的披萨好吃。估计是我的牙齿不好,咬不动酥脆的面饼。

好多东西都感觉高大上,其实掌握了就特别的容易了。披萨是西方人喜欢吃的主食。为什么老外那么喜欢吃披萨,那是因为吃披萨不复杂,有个烤箱就搞定了。好像咱们煮面条一样的简单快手。菜饭都有了,营养搭配也很好。披萨制作的食材里必须有的是奶酪,蔬菜都会用洋葱,西红柿酱,香肠等等搭配。洋葱必需要有的,它可以调节味道,烤出来很香。披萨特别饱肚子,吃一块就会饱了,它的热量很高。奶酪是牛奶经浓缩、发酵而成的奶制品。营养价值很高的,食用肥胖的人,高血脂的人减少食用。我每次吃披萨都不敢多吃,可是忍不住就吃二块,也不是天天吃

菜谱:西红柿奶酪披萨

食材:面粉100克,奶酪80克,圆葱一个,西红柿一个,番茄沙司适量,鸡肉肠二个

制作步骤:1,备齐所有的食材



2,面粉100克,温水50毫升。酵母3克和成面团,密封发酵。发酵好的面团做成饼,按照自家的披萨盘子。这个是8寸的盘子,用饮料管戳或者用叉子都可以,注意不要戳坏披萨盘子。这戳是为了饼底受热不会起鼓。

3,把戳好的饼底,放进烤箱160度烤.8分钟左右取出来。



4,这个步骤很烫一道要小心防止烫伤。放5分钟左右冷却一下,刷番茄沙司酱,我移动的时候,有碰破面饼的边缘了,不影响披萨的下一步制作。

5,把鸡肉肠,圆葱,西红柿,奶酪等等食材切好备用。可以用猪肉肠会更香一些,家里有人不吃,所以就用鸡肉肠了。


6,刷好的披萨面饼。撒上圆葱,西红柿,鸡肉肠,最后撒奶酪就好了。



7,烤箱需要先180度预热5分钟。设置烤箱:上下火温度170度,时间20分钟,热风模式。烤盘放在中层。



学会了吗。美味的披萨制作很简单,味道很棒,是不是很赞呐。学会了,在家人面前露一手吧。做快手简单披萨,一块面二香肠,一看就会,做一次成一次,超赞。


贴士:


1,本菜谱使用高筋面粉制作,面粉的含水量不一样仅作为参考。

2,本菜谱使用长帝烤箱制作,烤箱的功率不同请参考。



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现在全民都讲究养生了。以前都是南方人煲汤喝,现在北方也有好多人家喜欢煲汤喝了。南方煲汤的食材比较多,北方食材要稍微少些,主要是以萝卜山药和莲藕等等。 我家人都喜欢喝汤,非常喜欢煲莲藕汤,莲藕在挑选的时候就买九孔的,外形比较短粗胖肉厚,皮色发黄的是没有经过硫酸熏的为好。如果雪白或者发黑的就不要购买了。这样的莲藕口感特别的粉糯。如果想滋补一定要多喝汤。每次买肉都会有肉皮的,把它们积攒到一起做汤或者熬皮冻都不错。正好家里有莲藕和猪皮放在一起炖汤。肉皮美容延缓衰老,女性要多吃。莲藕的主要的功效,一个是可以排毒和养颜,莲藕富含维生素,常吃莲藕有凉血和补心的好处。莲藕另一个主要功效在于可以美容。能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。味道鲜美、营养丰富、长期食用莲藕可保持脸部光泽

猪皮中含有大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,猪皮所含蛋白质的主要成分是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。生物研究发现:胶原蛋白质与结合水的能力有关,人体内如果缺少这种属于生物大分子胶类物质的胶原蛋白,会使体内细胞贮存水的机制发生障碍。细胞结合水量明显减少,人体就会发生“脱水”现象,轻则使皮肤干燥、脱屑,失去弹性,皱纹横生,重则影响生命。猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。现代,科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用。因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化。

菜谱:猪皮莲藕汤

食材:莲藕1500克,猪皮适量,盐适量


制作:1,每次买肉都把猪皮留着冷冻保存,猪皮解冻用水泡好刮一下备用。



每次买肉都留着的冻猪皮,解冻用水泡好。刮一下备用。



2,新鲜的莲藕去皮,用钢丝球最好用的了,用力一擦藕皮就掉了。



3,莲藕切的时候,可按照自家喜欢的块的大小来处理。买的莲藕很新鲜肉很厚又很脆。

4,莲藕都放进高压锅里边,量不要超过锅的警戒线。

5,做汤的时候,加水一次加到量够了。高压锅做菜中途是打不开锅的。处理好的猪皮直接放进锅里就可以了。先不要加盐,出锅的时候在加盐,这样可以做到尽量少吃盐。开大火煮到锅排气后上安全陀,煮10分钟左右关火。



贴士:用高压锅一定注意安全。水不要加过锅里边的警戒线。本菜谱电高压锅不适用。

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