春分，青草发芽，少吃这几种“发物”，记得吃这菜，越吃越精神

春分节气，在惊蛰之后，气候都暖和起来了。在北方也是从今天起，大多处在阳光明媚的春日。春分在天文学上有重要意义，这天南北半球昼夜平分，就是在这天之后太阳直射的位置继续由赤道向北半球推移。北半球各地的白昼开始长于黑夜，南半球则相反。

每到这时候昼夜均等，气温回升很快。南方的大地上，桃红李白，岸柳青青，小麦拔节，油菜花飘香。一片美丽的春天画卷。此时北方大地开始解冻冰雪融化，厚厚的白雪下已经有很多碧绿嫩草发芽了。在春分这天，有踏青出游的，放风筝的和吃春菜的，立蛋的等等风俗，都是迎接春日到来。

初春时节，经常会发生“倒春寒”。因为这时候气温回升比较快，然后又出现气温持续偏低，所以要记得春捂秋冻。尤其是中老年人和孩子们随时添加衣服保暖，预防春季的流感，疫情当前更要预防为主，不添乱，有益健康。

春季易吃清淡不油腻的食物。老人经常说；青草发芽的时候少吃大鱼大肉和发物，尤其是海鲜以及羊肉等等上火，容易引发老病等等，年老体弱身体不好的人要注意。少吃这几种“发物”，记得吃这菜，越吃越精神！

多吃些低脂低卡的菜有益健康，春季过去就是夏天了，爱美的姐妹们又要减肥去肉了。看看今天的食谱高蛋白低脂肪很值得一试呀。老话；萝卜豆腐保平安。豆腐的营养非常的好，可以延缓衰老，益智等等。

春分,青草发芽，少吃这几种“发物”，记得吃这菜，越吃越精神

食谱；皮蛋拌豆腐

食材；水豆腐1块，皮蛋2个，胡萝卜半个，六月鲜8克轻盐原汁酱油2勺，口袋醋1包。

制作：备齐做菜的主要食材。

把豆腐切成块，皮蛋剥皮冲洗一下干净，也可以带皮煮一下再剥皮。

胡萝卜用花刀切成条，如果没有花式切刀，直接切成条即可。

切皮蛋的时候，菜刀非常容易粘上皮蛋，可以先把刀用清水沾一下，这样就很容易切开了。

再把切好的皮蛋和豆腐块，胡萝卜条都按照自己喜欢的样式摆入盘子里，是不是很特有仪式感啊，好吃又好看。

盘子外围摆好了，把剩余下来的食材摆做中间，系上一个绿色的蒜叶满盘都有春的色彩。

开始浇汁六月鲜8克轻盐原汁酱油2勺，口袋醋1袋，加点茶叶，如果口味重的可自行添加佐料。

菜已经上桌了，轻食低卡又节约能源，春日里的小清新菜。适合小白新手来试下。