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菜米油盐造美食,平凡碎碎念里存真味道。

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黑芝麻糊:虎妈美食小铺-

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博文



可可奶油杏仁面包,做了送给远方的朋友。

选择这种配方做面包的原因,是好吃。

哪怕路途遥远,快递寄到需要3天,也丝毫不会减弱面包的可可浓郁醇香滋味。

因为世上最美味的,莫过于跟奶油、干果搭配后的可可了。

醇香浓郁,久久不散,堪称烘焙界的完美组合。

就像经典之味,巧克力、提拉米苏,原料也都是:可可粉、奶油。

而这种搭配,经温暖发酵烤焙而成的面包,更是将可可的浓香滋味演绎到极致美。

还得保证朋友收到的面包,是柔软的。

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儿子高三那年,我每天中午做饭时,都会用各种蔬菜搭配着再做个汤,让他能吃的蔬菜种类多些。

菜花紫菜汤,嫩豆腐芹菜汤,萝卜金针菇鲜虾汤,番茄冬瓜鱼汤,等等。

都不放油,就清水煮,有时也会用鱼汤虾汤或者骨头汤,碰巧了就会搭配出非常好的味道。

紫菜搭南瓜做成汤,就是味道比较好的一种,鲜甜鲜甜的,很自然的味道,还滋润又补钙。

因为味道清淡,有时候也会做了当早餐汤,搭配个包子,妥妥地。

做法超简单,煮即可。

将南瓜煮熟,至稍搅拌就能散在汤中,给汤增加浓稠感。

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春游季,想买网红曲奇送朋友

结果说得排队等一周后才发货

决定自己做,品质更好还能凸显情谊

做曲奇用的花嘴、裱花袋,买了不知多久了,用,还是第一次

挤了一盘后就发现了点其中的小窍门

弄第二盘的时候就好看多了


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美食

华夫饼

草莓

杂谈

分类: 健康早餐


早上,烤一片热乎的华夫饼,淋上自制的草莓酱,清甜在唇齿间层层绽放,滋味妙不可言。
这样做,既是新鲜的春之味,还是简单又营养丰富的早餐。

得感谢新浪美食、柏翠电器,寄来的年菜奖品:多士炉。

以前总觉得用多士炉的都是矫情,可当早上有烤的热乎乎,焦脆脆的面包片吃时,才发现幸福指数会蹭蹭的往上涨,堪比达康书记的
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(2017-04-11 08:38)
标签:

杂谈

分类: 清淡素味


葱油拌面做了好几次了,每次虎爹都是闷头吃,也不发表意见。

只有我,自己叨唠着,怎么就不好吃呢,别人做的都红彤彤油亮亮的,我也是照做的呐。

总是生酱油味占上风,品不到葱油的味道,是生抽放多了?老抽放多了?还是我买的生抽不好?

后来,干脆不放生抽老抽,只放葱油,再加点盐调味,这下好了,太好吃了,没有任何打扰的纯正葱油面香味。

虎爹继续闷头吃,但这回却发话了,说咱可以开个葱油面馆了,保准挣钱。



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将春天的草莓,浓缩成酱,熬到稠密,果香味很纯正迷人~

用浓浓的草莓酱拌山药,是春天里最鲜甜的早餐味道~






铁棍山药洗净、刨皮、再洗净
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我家虎爹不喜欢南瓜,却极爱小区门口卖的南瓜包子。
就像有人不吃羊肉,但羊肉串却能,撸,到,饱。

这不是贱,这是食材与调味料搭配对路了,就能有更招人喜欢更独特的风味。
饮食之道,厨房宝典,莫过于此。

羊肉的腥膻,碰到孜然和辣椒面,是越加热越浓香刺激,杀伤力不是一般的强。
茶叶与蛋合作,则是永远也退不下历史舞台的小美食。

而南瓜的最佳搭档是蚝油,能将咸甜鲜中和到极致美。
我经常会把南瓜切大块,用蚝油烧炖到软,不再放其他任何的调味料,成菜超清淡绵香。
蚝油南瓜做馅料,包成发面大包子,那味道
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我们家的微信群里,妹妹分享了个小视频。

巧剥芒果皮,既方便又干净。

就是将芒果的外皮稍加热,使其能轻巧剥离。

看过后,赶紧地试了下。

发现太靠谱了,轻轻松松的,瞬间就将芒果皮全剥了,吃的时候还不粘手。

以后再也不用在果肉上划格子了。

再也不愁怎么将芒果肉扒下来了。

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美食

香椿

腐衣

大豆油

分类: 清淡素味

腐衣拌香椿。

腐衣,是豆制品的一种。

就是热豆汁稍凉后,上面凝结的一层薄薄的皮,就像牛奶的奶皮子一样,都是精华。

所以,腐衣的豆香气更纯正,还劲道耐嚼,价比豆腐贵,也就显得更高级点了。

这个季节,许多的小馆子里都能见到香椿拌腐衣这道菜,比拌豆腐好吃。

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朋友给了一大包的新鲜荠菜,春天独有的味道,不能辜负。
做两款简单的早餐羹,清淡可口又营养。

也顺应了养生之道,春季多吃绿色的食物养肝最好
中医讲究“五色入五脏”,青色入肝。

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