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汉江边上，波澜壮阔的紫阳茶山
(2020-06-09 10:08:39)
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陕西安康紫阳富晒茶杂谈 |
分类： 霜凌闲暇 |
紫阳县，隶属于陕西省安康市，位于陕西省南部，汉江上游，大巴山北麓，东为汉滨区、岚皋县，西为镇巴县，南为城口县、万源市，北为汉阴县。紫阳县因道教南派创始人张平叔（号紫阳）得名。紫阳交通便捷，襄渝铁路、包茂高速穿境而过，先后获得“硒谷之乡”、汉江画廊”、“中国民间艺术之乡”、“民歌之乡”，素有“贡茶之乡”美誉。紫阳县境内万山重叠，古有“岩邑”之称。地势西南高、东北低，构成“三山两谷一川”的基本轮廓：汉江由西至东横贯全境，任河由南向北纵流入汉江，两条河谷将全县分割为东南部大巴山区、西南部米仓山区、北部凤凰山区及其东部的蒿坪河川道。因北有秦岭和凤凰山两重山岭阻隔西北寒流，南有任河谷地输送西南暖气，故夏无酷暑，冬无严寒。
紫阳富硒茶，为中国陕西省南部紫阳县特产，中国地理标志产品。产区位于汉江上游，大巴山北麓，夏无酷暑、冬无严寒、降雨适中，气候宜茶。境内产销茶叶历史悠久，且天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，具有特种保健功效。
紫阳富硒茶历史悠久，至少有3000多年历史。茶祖神农氏在陕西形成了最早的饮茶习俗，开创了陕西5000年“茗饮之风”，陕西更是开启了“茶马互市”的先河，将“茗饮之事”推广至大江南北，形成了举国饮茶之风，陕西茶文化是中华茶文化的源头，它的发展史基本上代表了中国茶文化的发展史。而作为陕西茶树最佳生长区和茶叶主产区的安康更是中国最早栽培茶树、最早生产贡茶的地方，一直处于茶树原产地与古代政治、经济、文化中心的中间地带。全国有71%的县缺硒，而紫阳是富硒地区，微量元素硒被茶树吸收转变为有机硒蛋白。台湾大学刘荣标教授经过多年研究发现，福建泉州产的乌龙茶可抑制癌细胞生长，其原因是含有较丰富的硒。而紫阳茶含硒量比乌龙茶更为丰富，因此有人把茶叶称为“原子时代的饮料”，而把紫阳茶称为“延年益寿的良药”也并非是无根据的。早在清代即有人发现紫阳茶的药用价值：“茶性最寒，能疗疾，醒酒消食，清心明目。”
天然紫阳富硒茶的珍品为紫阳毛尖系列，分翠峰、银针、翠芽等，其品质特征是：芽叶嫩壮匀整，白毫显露，色泽翠绿，香气高长带花香，汤色嫩绿明亮，滋味鲜美、回甘，叶底嫩匀成朵。
我们来的很不是时候，春茶早已采摘，茶树正在做全面修剪，大部分的茶树已经被电锯修剪成两尺高的半球形，枝干密集的树茬茬，看起来连美感都寻不着，跟当地人打听才知，春茶之后通常都会修剪，我们来的正是茶山最丑的时候，因为过一周茶树会发出新的绿叶，茶山就会新翠盈枝，绿满山坡。他还告诉我们，紫阳最茶山最好的时候是两个，一是茶叶采摘的时候，从清明前到谷雨时节，不但是茶姑茶娘采茶热闹，县里还办规模很大的采茶节，茶女们穿上紫阳传统盛装，载歌载舞。采茶节持续很多天，许多游客和商家都会来赶这个盛会，另一个时间是七八月茶花开满山的时候，黄白的茶花大朵大朵的开遍整座整座的山坡，花香遍野，那是茶山最美的时节。说的我心动动的，下次赶机会一定再来。
幸好我有心爱的小飞机，这茶山上的茶树虽然被剪的绿色稀稀，但从高空俯瞰，还是很壮丽的。那一条条一道道的秩序之美也是很让人心悦的。茶树一般是种在汉江两岸的山坡上，高空拍下来，绿色若碧波起伏，汉江碧绿如带，远山层层，近树团团，茶树整齐如列兵，兼着人家房屋疏疏落落，倒是很具山野幽居，白云与伴的意境。
紫阳县城看起来挺可怜的，两山紧紧夹住，中间是一条宽阔的汉江，岸边的一巴掌地儿拥挤地建着县城。仔细查了一下，紫阳在春秋时期原就是庸国，这让我想起电视剧《芈月传》中的那位温润如玉的公子庸芮初遇芈月时所发的感慨，自叹为亡国之人。庸芮所亡之国就是如今的紫阳。倘若庸国便是紫阳及周边之地，莽莽大秦岭之中的嘎啦小地，偏安一隅，倒还真不如归于大秦版图的好。
坐在茶山边上的农家院，品着紫阳银针，毛尖。海阔天空的聊着紫阳历史趣闻，倒是游玩途中一件轻松惬意的事。此时不是赏景的好时节，却是买茶的好时机。新茶才炒好不久，茶香正馥郁，而游客少至，茶商已走。那茶价格却已降到让人满意的位置，一斤上好的紫阳银针不过七八百元。对于我们这些讲实惠的伪雅士，却是极好。
紫阳县城
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