实拍：阳平镇蔚为壮观的粉丝晾晒_霜凌sl

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实拍：阳平镇蔚为壮观的粉丝晾晒

(2016-01-06 08:42:04)

标签：

摄影

七律

霜凌

杂谈

分类：霜凌闲暇

拍摄于：宝鸡市陈仓区阳平镇

图文 / 霜凌

七律新韵

灰头土脸洋芋蛋，细碾翻成玉质纤。

巧手如梭绾丝素，湘竹似杼理冰纨。

轻云作色阳光韵，游虺为姿乡土鲜。

弱水汲来倾一釜，团晶过箸饯流年。

阳平镇的粉丝远近闻名，不仅是因为其色相如玉，口感韧劲，更是因为其晾晒时的景象，如彀如幔，铺天盖地，蔚为壮观，每值冬季晴日，数个粉丝加工厂，同时晾晒，那宏大的场面已成为阳平镇一道独特的景观。引得路人停车驻足观看，拍客持机跃跃前往。

阳平镇的粉丝主要原料是土豆和玉米，成品粉丝为半透明的玉白色。其加工并不是机器大规模流水作业，基本还属于作坊式生产。人工整理切割，简易竹竿挂晒，自然风干后，丝绳捆绑即为成品。因为工艺简单，少有添加剂，所以很受当地食家的信赖和青睐。但也因挂晒时自然卷曲，捆扎时无特殊工艺，包装简易粗糙，丝条凌乱，而无法登堂入室，进入大型超市，所以无法做大做强，仅适于本地区销售。

2 P▼晾晒设施非常简陋，六根木桩，两根铁丝，连成一组架子，中间两根木桩支撑，不使铁丝网负重过于低垂，80公分长短的竹竿，担着加工成型的粉丝平放在两根铁丝之上，每担间隔一定距离好使通风，均匀干燥。

3 P▼大约一天时间便可以晾晒干透

4 P▼一团一簇如棉如絮，蔚为大观

5 P▼阳光下晶莹剔透，泛着白玉一般的光泽

6 P▼ 晾晒场地上细细碎碎的满是粉丝渣子，踩上去脆生生的碎断声。

7 P▼ 粉丝阵中操作的工人，拣拾从竹竿上滑落的湿粉

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9 P▼收获已晾晒干透的粉丝，一挂一挂的从铁丝上取下来，装在车上，推进房内捆扎

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12 P▼滑落在地上的拣拾回来，淘洗干净，重新上架挂晒，但这样的通常是参差不齐的。

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15 P▼冬天里做这工作，应该是比较辛苦的

16 P▼因为粉丝是水里捞出来，一直滴水，所以他们都是穿着雨鞋作业

17 P▼ 这个工作看似轻松简单，其实不然，我尝试了一下，一次从车上端下五挂，担搁在铁丝架上，然后以大约二十公分的距离摆放均匀。

18 P▼说来容易，做来就不是那么回事了，我才往复三回，双臂就酸胀的干不动了，而那竹竿因为没有加工过，非常圆滑，铁丝因重力，也不是水平，没担稳的或是铁丝振动，它们会一个滚动，将那一担粉丝全部滑落到地上。我一共就理了十五组，就掉落了两组，算是帮了倒忙了，还好人家只是一笑，一迭声的安慰我说：没事，没事！

19 P▼她们干习惯了，非常娴熟

20 P▼小伙子很乐观，健谈。脸上始终挂着淳厚的笑容

21 P▼他做这工作已经很多年了，枯燥乏味，但他一直是这么乐呵呵的

22 P▼把辛苦与无聊谱成一首快乐的歌

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24 P▼机器加工好的粉丝就这样码在水池里，一束束的捞上来，挂在竹竿上

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26 P▼捆扎

27 P▼用一根粗麻绳攀在腿臂之间，将硬韧的粉丝束紧，然后用塑料捆扎绳捆好便是成品了

28 P▼每捆300克。

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