南非的骄傲
Pinotage是南非最具特色的酿酒葡萄品种,它是南非的骄傲。这款葡萄是黑比诺(PinotNoir)和神索(Cinsaut)的杂交品种,于1925年问世,极具潜力。它既可以经过橡木桶熟成,酿造出香气浓郁、口感粗犷、重酒体风格的葡萄酒,也可以酿造出口感轻盈柔软、带有红色莓果香气、适合大口饮用的葡萄酒。Pinotage红酒以其极富细节的口味、独特的泥土和烟熏味,受到世界各地人们的关注和喜爱。
值得关注的南非酒庄
玛瑞安娜酒庄(Marianne Wine
Estate)诞生于2014年,是南非当地知名的酒庄。它坐落于西蒙山(Simonsberg
mountain)的山脚处,位于南非的第二大古老小镇斯泰伦博斯(Stellenbosch),是一个占地约36公顷的精品葡萄酒庄园。所有的葡萄都采用手工采摘,然后放置在崭新的橡木桶中进行发酵。
玛莉安庄园的庄主克里斯丁•杜克(Christian
Dauriac)在法国波尔多拥有30多年的酿酒经验,如今在波尔多他拥有3个酒庄。克里斯丁先生也会不时地请来法国当地有名的酿酒师来指导酿酒,其中包括世界著名的酿酒师米歇尔•罗兰(Michel
Rolland)。
曾获奖项
2008双金奖冠军产品
2008最优皮诺塔吉苏凡维克奖
北京的“南非味儿”
三里屯Pinotage于2013年开业,整体风格简约却极具格调,体现Pinotage不断创新的宗旨。主厨Amber为新店也精心研制了更具特色的南非料理,吸引更多的顾客前来体验。同时,驻店品酒师为您提供的专业服务会为您带来不一样的品酒感受。
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