葡萄酒向来是优雅的代名词，是对生活方式的展现与传递。葡萄酒不同于我们中国的酒文化，从来不适宜斟满干杯。在一次次的细细回味中，才能真正感受葡萄酒的优雅与顺滑。

      品鉴葡萄酒是一次视觉、嗅觉、味觉共同被唤起的过程。其中，倒酒对品鉴起到了至关重要的作用，包括对色度深浅的观察、香气的感受、酒体的充分体会等。

      

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     通常，专业品鉴活动会采用国际标准酒杯，即ISO杯(International Standards Organization)。杯脚高5-6cm，酒杯容量在215ml左右。酒杯口小腹大，杯形如郁金香，杯身容量大则葡萄酒可以自由呼吸，杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且使酒香能聚集杯口，以便品味鉴赏酒香。红、白、加强型葡萄酒都可以使用这种杯型。一般来讲，半杯酒液是上限，建议不要超过100ml。而在日常饮酒的环境下，我们多会使用更大容量的玻璃或水晶容器，如470ml或550ml的杯型。为了更好的感受葡萄酒特质，建议倒酒的量在杯子的1/4-1/3左右。

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     倒酒达到刚刚好是品鉴的重要“前戏”，切记过犹不及。大家不妨亲自感受一下......