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花儿与少年们错过的美酒(上)

(2014-05-26 17:06:11)
标签:

美食


       随着湖南卫视《花儿与少年》的热播,明星们的旅游路线得到越来越多人的关注。为期十五天、途径意大利、西班牙的旅程中,有许多让人叹为观止的建筑名胜、风景如画的村庄小镇......其实,在拥有最悠久酿造历史的意大利,和葡萄品种繁多的西班牙,美酒的品质也足以让人流连忘返!


意大利站


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       位于意大利的中部托斯卡纳产区极富盛名,首府佛罗伦萨更是华少团的目的地之一。这里气候温和,尤其是沿海地带。海滨地区经常遭受来自非洲撒哈拉沙漠的西洛可风的影响,降雨较为频繁。托斯卡纳葡萄的种植与葡萄酒酿造工艺在意大利属于先驱。


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       在托斯卡纳内有6个DOCG,以及属于IGT级别的超级托斯卡纳。这一大区在意大利是拥有DOCG数量第二多的大区,它拥有五个红酒和一个白葡萄酒产区。


Chianti和傲娇的黑公鸡


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       Chianti红酒用70%至100%的桑娇维塞葡萄, 品丽珠和赤霞珠不超过15%。高品质的DOCG Chianti会被授予一条丝带,象征着品质与荣誉(一般红酒为粉红色,白酒为粉绿色)。丝带上都会有黑公鸡的标志,这源于一段古老的历史。


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       中世纪的佛罗伦萨公国和锡耶纳冲突不断。为了结束战争,建立明确边界,两国决定各派一名骑手从各自首都出发,最后碰面的地方就是两国领土的边界。两位骑手要以清晨第一声鸡啼为号开始赛程。锡耶纳人选了一只白公鸡,佛罗伦萨人选了只黑公鸡,并把它关在一个黑暗的小笼中不给喂食,让黑公鸡一直处在饥饿和时间混乱的状态中,等到比赛那天,它一被放出笼子便开始大声啼叫,那时离天亮还有一段时间。佛罗伦萨的骑手便马上出发,而锡耶纳的骑手直到白公鸡正常打鸣时才出发,结果只跑了12公里就与对方相遇,结果便是几乎所有的奇杨第地区都归入佛罗伦萨。


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