葡萄酒市场鱼龙混杂，消费者在选购葡萄酒时需通过可靠渠道并具备一定选酒常识，才能确保买到放心的产品。中国葡萄酒俱乐部致力于成为消费者信任的进口葡萄酒交易平台，同时也会实时分享葡萄酒的常识与资讯，普及葡萄酒文化。

酒瓶本身就已承载了许多酒庄的历史以及葡萄酒的制作工艺，通过酒瓶我们可以读出哪些信息？

阅读酒瓶背标

根据中国法律，所有进口食品都要加中文背标，现在商检局规定葡萄酒在进口前将具有完整信息的中文背标贴上，如果没有中文背标，有可能是走私进口，或者就直接是假酒，则质量不能保证。

 阅读酒塞标识

打开酒瓶，看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国，酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保，越来越多采用橡胶酒塞， 也有螺旋盖设计。这并不能说明酒本身的品质问题。

 观赏葡萄酒

将葡萄酒倒入红酒杯，轻轻摇晃，观察酒体是否有挂杯现象，如果酒体不能挂杯，说明酒可能有勾兑的可能。正常的葡萄酒酒液挂在杯壁上，均匀的一圈，像 “小裙子”一样，均匀、细致。观察葡萄酒的酒体颜色是否不自然，葡萄酒里是否有不明悬浮物，但瓶底的少许沉淀是葡萄酒在熟化过程中正常的结晶体。好的葡萄酒酒色均匀，澄清透明，有光泽，假的葡萄酒颜色有浑浊感，或是色泽艳丽，有明显的色素感。

品位葡萄酒

通常打开一支葡萄酒，会闻到扑面而 来的酒香(馥郁的果 香或者花香)，如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，或是醋酸味儿，这说明酒已变质了。

品饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有 刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或异味，则不正常。好葡萄酒饮用时应该令人神清气爽。

读懂酒标 

看到一张身份证，并不能了解身份证上人的脾气性格，但能知道他从哪儿来、年龄、籍贯。酒标的作用也是如此，我们无法单纯从酒标上知道一瓶酒的好与坏，但它提供了这款酒的年份、产地、品种等信息。酒标作为酒的“身份证”依据不同国家的葡萄酒法律进行标注。

葡萄酒标一般包括：通用信息，几乎每瓶酒的标签上都有，如容积、酒精度、生产国家；常见信息，如品种、产地、年份。多数的葡萄酒上面会标注年份，表明葡萄在某一年采收。欧洲的葡萄酒会标上葡萄酒产自哪些地方，法国的波尔多，勃艮第等都是著名的葡萄酒产地，在欧洲以外的地方，某些葡萄酒也会标注上葡萄酒产地，如加州的纳帕谷地，澳大利亚的猎人谷等。美国、澳大利亚等“新世界”，德国、法国的阿尔萨斯一般会在酒标上标注酿酒的葡萄品种。这样通过一些参考资料就可以知道某款酒的大致风格。

 根据不同国家和地区的法律，酒标上会有葡萄酒的等级信息。比如法国葡萄酒分为日常餐酒(Vin de Table)、地区餐酒(Vin de Pays)、优良产区酒(VDQS)和法定产区酒(Appellation Controllee／AOC)4大级别，其中AOC等级葡萄酒的质量要求最为严格，通常质量也比较稳定。另外，在不同的地区，可能还有自己的等级体系，相应的等级也允许标注在酒标上。比如在波尔多，有列级酒庄(Grand Cru Classe)和中级酒庄(CruBourgeoirs)等，虽然是半官方的等级，但这些列级酒庄和中级酒庄拥有很长的历史声望，也是品质的保证。

葡萄酒酒标，还不及一张5寸照片大小，但是却包含了丰富的信息，可以引导人们去认知、了解葡萄酒，比较不同国家、地区的酒标还可以领略到不同国家、地区的特色。欣赏、收藏酒标也因此越来越成了葡萄酒爱好者的一大乐事。

葡萄酒鉴赏是一门艺术，需要充分调动我们的感官去看、去闻、去品，用心地感受、欣赏；葡萄酒鉴赏还是一门技术，需要我们具备一定的品饮知识和技巧，才能更多更准确地抓住葡萄酒的美妙瞬间，享受其中。

以波尔多酒标为例：

（1）法定产区(AOC)的名号，表明来自某一法定产区的AOC等级葡萄酒

（2）酒的容积

（3）酒精度

（4）当地对该酒进行监控简便的代码

（5）酒的装瓶单位，如果是在酒庄内装瓶(通常这样的酒更加有质量保证)，则写“Mis en Bouteille au Chateau”

（6）酒庄的所在地

（7）在波尔多特有的标志，因为很多人熟悉波尔多的名称，但是不熟悉在波尔多内一共有57个小产区AOC，所以特别注明这是一支“波尔多的葡萄酒”

（8）年份，葡萄收获的那一年。

（9）酒庄的名称

（10）酒庄的标志，一般可能是建筑图案，家族徽章等等

（11）装瓶编号