近日，由陈铭章执导，祝明编剧，陆毅、郭采洁等主演的治愈系美食爱情轻喜剧《亲·爱的味道》在上海开机。

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导演陈铭章作为台湾知名“偶像剧教父”，曾“掌勺”多部知名偶像剧，烹饪出《命中注定我爱你》、《遇见王沥川》、《克拉恋人》等多部作品，如今将再次担任《亲·爱的味道》的“掌勺大厨”。

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陈铭章认为偶像剧是给观众搭建一个做梦的平台，任何年龄阶段的观众都需要偶像剧，而有些偶像剧像零食，符合年轻人的口味；有些偶像剧如佳肴，只有经历过生活和爱情的成熟观众才喜欢。在本剧的拍摄阶段，独舌记者对陈铭章导演进行了采访，探寻这部美食情感轻喜剧“爱的味道”。

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寡淡VS浓烈 混合了两种味道的佳肴

对陈铭章来说，这部《亲·爱的味道》是融合了“寡淡”、“浓烈”两种味道的佳肴。该剧讲述了作为安家十二味传人的世界名厨安文宇（陆毅饰）因一场意外事故，失去了双亲，也失去了味觉，并要以这样的状态，负担撑起“安家十二味”料理品牌的重任。苦顿之中，一心想要学会安家十二味的厨师靳津津（郭采洁饰）闯入了他寡淡的世界，成为他味觉的开关，由此拉开了故事的序幕。

剧中安文宇作为一个世界名厨却失去了味觉，如同失去利爪的狮子，他开始封闭内心，如蜗牛一样背起厚厚的壳来伪装自己，在人前示以冷峻的面孔，拒人千里之外；人后却自卑敏感，他的世界变得如同他的味觉一般寡淡无味。

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而女主靳津津却与男主截然相反，是个热情、执着的女孩，面对困境坚韧不拔，为达梦想也可历尽艰辛，实打实的是一位将真性情随时表露在外的可爱女孩。而“性情料理”则是她独创的料理方式，就如她的性格一般，按照厨师当时的心情对食材进行搭配制作，虽然自称“性情料理”但却也被食客们叫做“黑暗料理”。

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从人设来看，男主方寡淡，如一碗白粥，不但失去味觉，连内心也进行封闭，但这样敏感、软弱的一面，反而显得更真实，更贴近生活；女主方浓烈，如川味火锅，敢于冒险勇于追梦，这样的新女性设定更符合当下主流价值观。陈铭章也表示，人设方面有一定新鲜度，非但人物性格反差大，两种料理方式也是南辕北辙，最终两人却被命运神奇捆绑在一起，这样的设定很有意思。

零食VS佳肴 给成熟人看的偶像剧

偶像剧的核心还是爱情，这部剧中，一个是经历沧桑、丧失味觉的寡淡男主，一个是追求梦想、浓烈奔放的性情女主，两者势必会有一场寡淡与浓烈交织的爱情。两人从相识、相左到相爱，相互成就，定然是在女主的影响下，男主终于打开心门，唤回对美食事业的热爱；在男主的影响下，女主终于实现了自己的梦想。

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在介绍该剧的爱情时，陈铭章表示，剧中的爱情也并不是多么新鲜多么了不起的爱情，其实所有爱情都一样，尽管有不同的遇见不同的形式，最终结局都是一样。但是每个人、每个年龄阶段对于爱情的理解又有所不同，对偶像剧的需求也有不同，有些偶像剧像零食，是专给小孩子看的；有些偶像剧像美食，只有经历过生活和爱情的人才能品味。这部剧不仅有都市饮食男女的烟火气，还有温情、治愈的一面。“这显然不单单是一部拍给小孩子看的偶像剧”。

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男主历经人生和事业的转折，具有一定的沧桑感，也有些跌倒谷底之后的淡然，并不是年轻有为的霸道总裁，也不是高富帅式的小鲜肉。男主扮演者陆毅，已经是两个孩子的父亲，在陈铭章看来，他与角色再契合不过。男主所历经的沧桑，自卑敏感的内心，这些都需要有一定年龄有一定生活经历才能体会，若是换上一张年轻懵懂的脸，怎么看也是没有说服力的。

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陈铭章作为“偶像剧教父”，曾经打造的偶像剧屡次取得收视冠军、打破收视纪录。其中《命中注定我爱你》成为金钟史上首部赢得该奖项的偶像剧，在全台湾2300万总人口当中创下1000万人收看的收视神话。转战内地后，2015年打造的《克拉恋人》更是点击率突破112亿，微博话题讨论量超过75亿，成为2015年当之无愧的“偶像剧王”。

探究原因，他的回答则是“拍给大人看的偶像剧”。一直以来，偶像剧皆以低龄化姿态出现，或发生在校园或初踏入社会，一众鲜肉鲜花卖萌耍宝。十几二十岁的人看也许乐在其中，然而三十岁以上的人却无法再有共鸣感，久而久之，偶像剧就成了年轻人的专利。

陈铭章认为，熟龄人群同样需要偶像剧，就像他自己，已经44岁，但是依然热爱偶像剧，然而市场上没有这种类型，他就去填补空白，拍“大人看的偶像剧”。就像《遇见王沥川》，以成熟、深沉的爱情打动人心，刚开播时，豆瓣评分一度飙至9.1分，在偶像言情题材中实属罕见。据了解，该剧甚至吸纳一批50多岁的“奶奶级”粉丝。

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《亲·爱的味道》同样作为“大人看的偶像剧”，从演员到情节设定都要更符合成年人的审美。故事的情节设定也不再拘泥于多愁善感的小情小爱，男女主皆有更丰富的身份背景，更多元的生活、工作和梦想。在更贴合熟龄人群之外，该剧也不失偶像剧原有的浪漫、梦幻。陈铭章曾说：“做偶像剧，就是为观众搭建一个做梦的平台。”而做梦并不是小孩子的专利，成熟的大人，也需要能够唤起她们梦幻心境的偶像剧。

爱情VS美食 两者并重不可辜负

在剧中与爱情并重的还有美食，提及美食，陈铭章尤其兴致盎然，作为一个台湾人，对美食的兴趣是与生俱来的。采访中，他曾多次表达自己对家乡美食的热爱，对于他来说，美食是他对于家乡浓烈情感的一部分。

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不得不承认，美食是有魔力的，仅仅是影像画面，却能让那么多人在没有品尝的前提下，在心中画出那些食物的味道，对着屏幕垂涎不止。一旦被其打动，其他部分也熠熠发光起来。

看过《街角洋果子店》的人一定都忘不了，那种甜甜的、充斥着蛋糕的香味的感觉，从画面、剧情、笑容到音乐都让人沉溺其中。李安的《饮食男女》从片头丰盛晚餐，到后来，闪电结婚，投资失败，未婚先孕，续弦娶妻，每一餐都在无形中附上了一个主题。以食物为载体，将那些生活里的情感伦理，嵌进菜肴中，让味道也深沉。《料理新鲜人》则可以让人一边享受人间美味，一边流下感动的泪水。这些经典的影视剧，以美食为引导，道尽人生百味，温暖脾胃的同时治愈心灵。

美食作为最具普遍性的题材一直深受观众青睐，由此产生的经典作品也不在少数。但我们不得不承认，作为名副其实的美食国度的中国却鲜少产出令人印象深刻的美食剧。虽然在一些影视作品中偶尔能见其身影，但大多只是作为点缀惊鸿一瞥，反倒是许多海外作品给予了美食周正大气和特意强调的面目。

在《亲·爱的味道》中，虽以美食之名出发，但鉴于诸多国产美食剧在前，不禁让人心生疑惑，究竟美食的比重能占几成？是否又只是以其单薄的身影衬托丰满的情感？

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面对这一疑虑，陈铭章说，作为一部美食题材的爱情轻喜剧，绝非只将美食作为一件外衣或作为点缀，而是真正作为主菜贯穿始终。剧中不但男女主角皆为厨师，因做菜结缘，故事的推动过程中还会有许多美食竞技比赛，激励年轻人不畏挑战，勇敢追求梦想。

由于美食部分十分吃重，据悉，早在2015年项目筹备之初，陈铭章便亲自报名参加厨师培训班，学习料理，该剧编剧祝明也带领编剧团队多次采风，从大排档到五星级酒店，深入了解美食行业。为了帮助整部剧提升专业感和可欣赏度，在拍摄期间更有米其林大厨团队全程驻组，担当美食顾问。为还美食一个华丽的身影，该剧背后可谓兴师动众。此外，陈铭章透露，该剧将在国内和台湾两地进行拍摄取景，作为台湾人的他届时会将引以为傲的各色台湾小吃和内地美食一同分享给观众。

采访的最后，陈铭章说，这部剧名字是他特意改的，代表了三重含义：“亲爱的”意味着爱情剧，“亲”是微玄幻亮点（微玄幻为该剧亮点，播出后会带给观众惊喜），“味道”指美食剧。意在将所有元素包含其中。

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《亲·爱的味道》由辣骄传媒创始人总经理何小庭担任出品人、制作人，由辣骄传媒、爱奇艺、无极资本、捷成瑞吉祥影视、热气球影视、烈火文化传媒、江山如画影视、中广影视云端传媒联合出品，以行业剧的专业姿态开始，将情感、家族传承融入其中，力求做到“唯爱与美食不可辜负”。要做一部精品美食剧，不但得给观众带来美食，同时更要成为人们的暖胃良品、心灵鸡汤，或激励心志或传递温情，随着美味输送进心灵的味道才能让人终身难忘。

【文/小熊星】

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