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二伏吃面之【沁心凉牛肉冷汤面】
(2015-07-28 06:58:27)
标签：
二伏面牛肉冷汤面冷面汤的做法美食blue暖调蓝 |
分类： 中式菜肴 |
“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”~
老祖宗流传下来的饮食习惯，必然有它的道理。
据说二伏吃面也有讲究，既要吃热汤面，也要吃冷汤面。
热汤面，是为了让人出汗，帮助排毒和去除体内的湿气。
而冷汤面，则可以消暑降温，增进食欲。
昨儿刚卤的一锅牛肉，特地留下了牛肉原汤，就是准备着今天吃“牛肉冷汤面”呢~
传统的冷面，用的是荞麦面。不巧家里没有，所以就用普通湿面条代替了。
但做出来的口感，也是QQ弹弹，入口清爽。
吃一口弹牙的冷面，伴上爽脆的蔬菜和Q韧的牛肉，最后再喝上一口沁凉的面汤，那过瘾，真个是透心凉呢~
吃冷面，祛暑气，败心火咯~
原料：
（用量仅供参考，制作前请先看Tips）
调料：
做法：
Tips：
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