补充胶原蛋白，您吃对了吗？

                       

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现在很多女性为了皮肤更加美丽，更加有弹性就想尽办法的补充胶原蛋白，有的吃猪蹄、凤爪、猪皮；更有钱的会吃海参、燕窝、鲍鱼；甚至有人购买胶原蛋白口服液去喝。那么，胶原蛋白是什么物质？吃以上这些食物能补充胶原蛋白吗？我们如何正确的补充胶原蛋白？下面营养师就对这些问题一一解答。

胶原蛋白进入我们身体之后下要被分解成一个个的氨基酸才能被消化吸收进入血液，然后再根据我们身体的需要去合成新的蛋白。也就是说，吃之前是胶原蛋白，吃之后就消化分解了，能否合成胶原蛋白，不一定。要看我们身体消化代谢的状态。再则，胶原蛋白是蛋白质的一种，蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白，胶原蛋白属于不完全蛋白，是蛋白质中品质最差的，吸收利用率很低，而且含有较多脂肪，如果经常大量吃，也会增加脂肪摄入，易导致能量过剩。

如果希望我们的皮肤里含胶原蛋白多一些，更有弹性一些，我们应该怎样吃呢？其实很简单，我们只要吃够两类食物就可以了。

 
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第一类：鱼、禽、肉、蛋、奶、豆

这一类食物含有丰富的优质蛋白质，在身体内吸收利用率好，为胶原蛋白在体内的合成提供了良好的原料。我们在吃这类食物的时候也要有量的控制不是越多越好。它们的摄取量分别是，蛋类：25--50克，肉类（禽类和畜类）50--75克，鱼虾类75-100克，奶类300-500克，豆类30--50克（折合成豆制品：豆腐100克或豆浆700克或豆干75克）。

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第二类：新鲜的蔬菜水果

这一类食物为我们提供了丰富的维生素C，它能促进胶原蛋白的合成。摄取多少合适呢？蔬菜每天摄入300-500克，水果每天200-400克，就基本能满足需求。

第一类食物为胶原蛋白输送原料，蔬菜水果里面的维生素C让胶原蛋白的合成具备条件。只要我们吃的平衡，吃的合理，我们的皮肤就会更加美丽。

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                                      国家公共营养师：周学辉

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