秋季吃石榴的好处

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秋季石榴已经上市，是吃石榴的好时机，石榴有许多的好处，那我们就从经下七点来说说吃石榴的好处。

1石榴中抗氧化剂

石榴汁含有丰富的抗氧化剂,如可溶性多酚化合物、丹宁、花色素苷等,具有抗动脉粥样硬化的特性。在新鲜石榴果汁中鉴定出的酚类化合物包括没食子酸、原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、儿茶酸、根皮苷、栎皮酮等等研究了石榴花的乙醇提取物,结果表明其有效的抗氧化剂活性极高并且具有对肝的保护。发现石榴是所测定水果中含抗氧化剂最高的水果,其含量是柠檬的11倍,苹果的39倍,西瓜的283倍,

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2　石榴对癌症的作用

石榴果实提取物能引起白血病细胞的分化。白血病细胞的分化能使癌细胞转换回正常非癌细胞,这一发现提供了一个无毒副作用的癌症疗法。另有研究表明局部使用石榴籽油如果作为一种芳化酶抑制剂使类脉管并发症的发生、冠心病和动脉粥样硬化产生抑制效应。

3　石榴对心血管疾病的作用

石榴汁富含单宁,具有抗动脉粥样硬化的性质,有研究表明石榴汁中某些抗氧化剂有降低血压的作用。而降低了动脉粥样硬化,石榴汁能对心血管疾病提供广泛的保护作用,这与它对氧化胁迫和血清ACE活力的抑制效应有关。

4　石榴对胃病的作用

研究表明,石榴果皮的70%甲醇提取物能够抑制阿司匹林和乙醇诱导的胃溃疡的22.37%、74.21%和21.95%、63.41%。总之,石榴提取物对胃有保护作用并且是通过抗氧化剂机制来实现的。

5　石榴对糖尿病的作用

石榴抗糖尿病的作用与其提高氧化胁迫和降低动脉粥样硬化有关。糖尿病人饮用石榴汁并不影响病人的血糖参数,但是明显地导致了血清和巨噬细胞中的抗氧化效应,从而缓解了这些病人的动脉粥样硬化。

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6　石榴对其它疾病的作用

如果没有雌激素,骨头密度迅速地下降,会增加骨质疏松症和骨骼破碎的危险。石榴含有雌激素类化合物,而这些化合物可能足够阻止骨质疏松症。同样有研究表明石榴从理论上可以阻止绝经期妇女骨骼的损失和减少抑郁症的发生。石榴花的乙醇提取物,结果表明其拥有有效的抗氧化剂活性和对肝的保护效果。石榴各组分有利于皮肤的修复,其水性提取物(特别是石榴果皮提取物)能促进皮层的再生,而石榴种籽油也能促进表皮的再生。

7抗紫外辐射作用

紫外线是引发老化及皮肤癌等皮肤病变的重要原因，它能引起皮肤细胞DNA损伤、胞内蛋白质的氧化并诱导基质金属蛋白酶的表达，近年来研究表明，石榴汁、石榴提取物和石榴油均具有抵抗紫外线损伤的作用。　　　　　　　　　

以上七点是吃石榴的好处，秋季正是吃石榴的好时节，所以大家在选择水果时，也别忘了要吃些石榴。

参考文献：

1石榴的药理作用与安全性研究进展           北京林业大学生物科学与技术学院     王彩云  曲鸿燕

2石榴的保健功能研究进展    山东林业科技 2008年第1期  总174期   苑兆  尹燕雷朱丽琴 李云 侯乐峰

 原创作品                                          营养师：方格辉

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